日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
东京都 神奈川县 埼玉县 千叶县 栃木县 茨城县 群马县

关东地区地区的乡土料理

群马县
藤冈拉面
群马县 拉面

藤冈拉面

群马县藤冈市的当地拉面 “藤冈拉面” 是一款将该地区的饮食文化与工匠的承诺相结合的杯子。它诞生的原因是曾经在藤冈市蓬勃发展的瓷砖行业的衰落，而寻求新特色菜的拉面...

栃木县
肯钦汤
栃木县 沙锅

肯钦汤

栃木县的当地菜肴 “kenchin汤” 是一种温馨的汤，由大量新鲜的根茎类蔬菜和豆腐制成。关于它的起源有各种各样的理论，有理论认为中国的素食菜肴 “maki fiber（ken-chin）...

神奈川县
小田原鱼酱
神奈川县 乡土料里

小田原鱼酱

神奈川县小田原市的特产 “小田原鱼酱” 是一种具有220多年历史的传统捏合产品。它的起源可以追溯到江户时代的天明时代（18世纪后半叶），它是作为利用丰富鱼类资源的保鲜...

茨城县
月见町荞麦面

月见町荞麦面

茨城县的当地美食 “tsuke kenchin soba” 是一道令人心动的菜肴，它结合了美味的荞麦面和大量的食材和肯钦汤。在茨城县，早晚的温差很大，并且有许多排水良好的斜坡，因...

埼玉县
秩父荞麦面

秩父荞麦面

埼玉县秩父地区有许多荞麦面餐厅。尽管每个人都有自己的个性，但可以说，质量在质地和风味方面都非常高。我认为这是因为秩父地区的水（上游荒川的明显来源）和气候（冷...

茨城县
Daigo Shamogetan
茨城县 沙锅

Daigo Shamogetan

茨城县大子的新特色菜 “shamogetan” 是使用当地特产奥久慈沙摩制作的药用料理。Okukuji shamo 是一种在茨城县北部奥久慈地区被大自然环绕的山区饲养的鸡。“Shamo” 在汉...

埼玉县
十万石馒头
埼玉县 乡土料里

十万石馒头

起源于埼玉县行田市的 “10万石馒头” 是创立于1952年的日本糖果店 “JUMANGOKU FUKUSAYA” 的著名糖果代表。这个名字源于这样一个事实，即在江户时代，行田市作为忍者域名...

茨城县
水户纳豆
茨城县 乡土料里

水户纳豆

茨城县水户市的特产 “水户纳豆” 是日本的代表性发酵食品之一。关于它的起源有各种各样的理论，但是有传说说，在平安时代征服奥州期间，在1083年征服奥州期间，当煮熟的...

神奈川县
牛肉火锅
神奈川县 沙锅

牛肉火锅

“Gyunabe” 起源于神奈川县横滨市，是一种当地菜肴，象征着从江户时代末期到明治时代的文明和启蒙运动。1859年横滨港开放后，牛肉饮食文化主要在外国定居点传播。受此影...

千叶县
盐渍竹笋天妇罗

盐渍竹笋天妇罗

“盐渍竹笋天妇罗” 是一道简单的菜肴，先将盐渍竹笋中的盐洗掉，然后调味，然后做成天妇罗。“盐渍竹笋天妇罗” 中使用的竹笋使用在千叶县收获的优质竹笋。 千叶县以竹...

千叶县
Yangome
千叶县 乡土料里

Yangome

“Yangome” 是千叶县南部的房总半岛地区流传下来的一道令人心动的当地菜肴。这道菜是用糖煮美味的烤米和红豆制成的，看起来与关饭相似，但其特点是烤米特有的松脆口感和...

千叶县
性学
千叶县 乡土料里

性学

“Sexogaku mochi” 是千叶县香取/海矶地区流传下来的当地菜肴，是农民领袖大原游乐（大原游乐）在江户时代后期发明的一种特殊年糕。它的名字来自Yugaku倡导的 “性学” 学...