“鱿鱼 somen” 是将函馆捕获的真正的鱿鱼切成像 somen 这样的薄片，然后品尝调味品酱油和面条。鲜鱿鱼具有透明的身体，即使加工成了一个人形状，它也具有强烈的脆脆质地和特殊的。此外，如果你在加工后放置一天，脆脆会很弱，但是鱿鱼原来的甜味会出来，老化时很美味。
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