厚木 Shirokoro 荷尔蒙

关于厚木 Shirokoro 荷尔蒙

这是一道通过烤猪的大肠制成的菜。
在厚木，有神奈川肉类中心，该中心拥有全国领先的肉类加工量之一，很容易获得新鲜的猪肉和内脏。
该市有近50家使用猪肉烤激素的餐厅，它们在厚木作为当地美食家很受欢迎。
通常，烤肉店的荷尔蒙主要是通过分开肠子而变薄的，其中大多数是煮沸而不是生的，牛和猪都以白内脏的形式出售。
但是，在厚木的一家烤肉店中，作为一种激素分布在原始状态下分布的，在这种状态下，只有猪肉激素的柔软大肠被洗净，同时保持管状并适度地附着在脂肪上而不会破坏脂肪。
在屠宰猪的同一天，新鲜的荷尔蒙被运送到城市的肉店和激素商店。
有一个质地柔软的外部部分，里面有一个厚厚的油腻部分，当你烧烤一口大小的块时，外皮会收缩并变成一卷。
每家商店都准备了原始的调味料，但味噌酱是城市许多商店的主流。
有一种通过切断管状肠来烤制的叫做 “圆肠” 的激素。

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