手工制作的生鱼片 konnyaku
手工制作独特的质感和风味
关于手工制作的生鱼片 konnyaku
茨城县的奥库寺地区自古以来一直以种植魔芋而受欢迎，据说是魔芋的发源地。这源于水户域的中岛 Toemon Nakajima 设计了一种粉末魔芋土豆的方法。通过将生土豆切成细圈，将它们切成串烧，干燥并粉碎它们，便于储存和携带到远处。因此，我们地区魔芋的种植大幅度增加。在江户时代，为了支持该域的财务，它成为了 Mito 域名的垄断项目。出于这个原因，即使作为特色产品，种植也很受欢迎，在醍醐，还有一个专门用于中岛东右卫门的魔芋神社。
吃魔芋的方法有很多，在家里，你可以在 “刺身魔芋”，“煮” 和 “肉 jaga” 等菜肴中吃它。“Konnyaku Dengaku” 也受当地人欢迎，其特点是柚子味噌。
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