梅干

和歌山县的梅干闻名的是 “南子梅”
梅干
梅の天日干し

关于梅干

和歌山县的李子在种植面积(5,620公顷(平成21公顷))和出货量(68,800吨(平成21吨))方面位居日本第一,是该县的代表性地方特产之一。在县内,它在南部町和田边市大量种植。李子以青梅的形式运输,然后作为梅干加工,其品种主要是青梅和结合了腌制李子的 “Nanko”。“Nanko(Nanko)” 具有柔软的皮和厚的果肉,是最高等级的干李子品种,是和歌山县的代表性品种,起源于和歌山县(南部町)。这是一种适合果汁和梅干的品种。“旧城堡(五次郎)” 的收获从6月初开始。果肉很厚,种子很小,因此适用于李子汁和李子酒。

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