Mì ramen Kushiro

Về Mì ramen Kushiro

“Kushiro Ramen”, được yêu thích chủ yếu ở Kushiro, Hokkaido, là một loại ramen địa phương đặc trưng bởi mì xoăn mỏng và súp có hương vị nước tương nhẹ. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thời Taisho, và nó có nguồn gốc từ “soba Trung Quốc”, mà các đầu bếp từ Yokohama đã mang đến các nhà hàng Trung Quốc ở Kushiro.

Sau đó, những cải tiến được lặp lại theo khí hậu của Kushiro, và vào đầu thời kỳ Showa, chúng bắt đầu được phục vụ tại các quầy hàng thực phẩm.

Súp dựa trên nước dùng lấy từ bột bonito khô, kombu, xương gà, rau, v.v., và được kết thúc với nước tương mềm mại. Món súp nhẹ này được đan xen tinh xảo với mì sợi xoăn mỏng nhào tay, và bạn có thể thưởng thức hương vị đơn giản nhưng đậm đà. Ngoài ra, người ta nói rằng mì mỏng với thời gian sôi ngắn đã được áp dụng để ngư dân có thể ăn các bữa ăn nóng trong thời gian ngắn trong khí hậu lạnh.

Bởi vì sự đơn giản của nó, ramen Kushiro có hương vị hấp dẫn mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi ăn mỗi ngày. Khi bạn ghé thăm Kushiro, hãy chắc chắn thưởng thức hương vị truyền thống đã được người dân địa phương yêu thích từ lâu.

Video liên quan

Đánh giá