Gà Keichan

Về Gà Keichan

"Gà Keichan" là một món ăn truyền thống quen thuộc của khu vực Oku-Mino ở tỉnh Gifu (gồm các thành phố Gujo, Gero, và phía nam thành phố Takayama). Món ăn này ra đời từ những năm 1950 sau chiến tranh và đến nay vẫn được nhiều gia đình và nhà hàng yêu thích. Điểm hấp dẫn của Gà Keichan nằm ở sự phong phú của cách nêm nếm, khác biệt theo từng gia đình và khu vực. Thịt gà được ướp trong sốt đặc biệt dựa trên miso, nước tương và tỏi, sau đó xào chung với các loại rau như bắp cải, hành tây.

Nguyên liệu chính là thịt gà, giàu đạm, ít mỡ và chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, cùng kẽm. Khi kết hợp với rau củ địa phương, món ăn này mang đến sự cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời. Đặc biệt, ở các khu vực như thành phố Gujo, Gero, và phía nam Takayama, công thức sốt bí truyền địa phương đã tạo nên sự phong phú với các phiên bản độc đáo như "Meiho Keichan" hay "Hida Keichan".

Hương vị đậm đà của Gà Keichan rất phù hợp khi thưởng thức cùng loại rượu sake có vị đậm, mượt mà hoặc rượu sake có vị chua và tươi mới. Quá trình nướng trên bàn nướng khiến món ăn dậy lên mùi thơm đặc trưng, kích thích vị giác cực kỳ.

Gần đây, món ăn này còn thường xuyên được giới thiệu tại các sự kiện địa phương hoặc hội chợ du lịch, trở thành biểu tượng đại diện cho sự phát triển cộng đồng. Hãy trải nghiệm hương vị Gà Keichan chính gốc khi đến với thiên nhiên tuyệt đẹp của Gifu. Chắn chắn bạn sẽ ấm lòng và ấm bụng trước sự độc đáo của từng hương vị vùng miền!

Video liên quan

Đánh giá

ラーメン太郎 2024/09/11

리뷰