Goi pē mặt
Món ăn truyền thống nổi tiếng từ khu vực Gifu và Kisō
Về Goi pē mặt
Goi pē mặt (五平餅, Gohē mochi) là món ăn truyền thống đã được yêu thích từ lâu ở các vùng núi thuộc tỉnh Gifu và tỉnh Nagano.
Món ăn được làm từ cơm gạo tẻ giã nhẹ, để vẫn còn những hạt cơm, sau đó nặn thành viên và phết sốt làm từ tương miso hoặc xì dầu. Vị sốt khác nhau tùy thuộc vào từng vùng, có thể là sốt miso, sốt xì dầu, hoặc sốt pha trộn với hạt óc chó hay hạt mè rừng. Hình dáng của món này cũng khá đa dạng, từ hình chiếc dép rơm đến hình tròn, mang lại sự độc đáo của mỗi địa phương.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Gifu
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Noto Don]()
Noto Don
Tỉnh Ishikawa / >Donburi -
![Chả cá Odawara]()
Chả cá Odawara
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Kibi Dango]()
Bánh Kibi Dango
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cá Gurukun Chiên Giòn]()
Cá Gurukun Chiên Giòn
Okinawa / >Tempura, đồ chiên -
![Hoba Miso]()
Hoba Miso
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hōchō (鮑腸)]()
Hōchō (鮑腸)
Tỉnh Oita / >Mì soba, udon, mì -
![Mì Jaja Morioka]()
Mì Jaja Morioka
Tỉnh Iwate / >Mì soba, udon, mì -
![Shinjo Himekko Zoni]()
Shinjo Himekko Zoni
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
