Bát cà chua

Về Bát cà chua

“Bát cà chua”, được sinh ra tại suối nước nóng Gero, một suối nước nóng nổi tiếng ở tỉnh Gifu, là một loại ẩm thực địa phương mới đầy đủ các nguyên liệu địa phương và sự khôn ngoan. Đặc điểm của nó là cà chua trái cây, một đặc sản của Thành phố Gero, được đặt xa hoa trên cùng với thịt bò Hida mềm và ngon ngọt được đun sôi trong nước sốt ngọt và cay. Hương vị tinh tế, kết hợp nước thịt đậm đà với độ chua sảng khoái của cà chua, là một món ăn được yêu thích không chỉ như một món ăn địa phương mà còn bởi khách du lịch.

Thành phố Gero sản xuất cà chua ngọt bằng cách tận dụng sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm đặc biệt của khu vực ở độ cao khoảng 600 mét. Những quả cà chua này đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên toàn quốc, và là sản phẩm nông nghiệp địa phương. Bát cà chua được phát triển với nỗ lực tận dụng tối đa những quả cà chua này và thiết lập một thương hiệu khu vực. Nhắm đến một bát sảng khoái dễ cho phụ nữ và người già ăn, người ta nói rằng nó đã được hoàn thành sau khi thử và sai.

Ngoài ra, bát cà chua được cung cấp tại nhiều cửa hàng ở thành phố Gero và mỗi cửa hàng đều có thêm sự sắp xếp độc đáo của riêng mình. Thịt chính được sử dụng là thịt bò Hida, nhưng có nhiều biến thể, chẳng hạn như sử dụng thịt lợn Hida natto và nấm maitake được trồng tại địa phương. Đối với cà chua, cà chua trái cây và cà chua mùa hè và mùa thu được chọn lọc, vì vậy thật hấp dẫn khi bạn có thể thưởng thức mùa địa phương. Hơn nữa, món ăn này được sử dụng trong bữa trưa ở trường, và trẻ em quen thuộc với hương vị địa phương.

Năm 2010, chương trình truyền hình “SMA Station!!” Nó được xếp hạng là một nhà sành ăn hạng B đáng chú ý, và đã thiết lập vị trí của mình như một đặc sản của các điểm du lịch. Bát cà chua hiện là một trong những món ăn đặc sản của Gero cùng với sushi Hoba và mochi gohei. Khi bạn ghé thăm suối nước nóng Gero Onsen, tại sao không tận hưởng thiên nhiên và văn hóa ẩm thực của Gifu một cách trọn vẹn nhất bằng cách nếm thử “bát cà chua duy nhất trên thế giới”, mà mỗi cửa hàng đều thể hiện kỹ năng của mình.

Đánh giá