Fuku (Tessa)
Hương vị tinh tế của cá Fugu đích thực từ tỉnh Yamaguchi
Về Fuku (Tessa)
Ở tỉnh Yamaguchi, cá Fugu được gọi là "Fuku" như một cách cầu mong may mắn. Trước đây, do lo ngại về độc tính của cá Fugu, nên người ta đặt biệt danh cho món sashimi là "Tessa" và món lẩu là "Tecchiri", liên tưởng đến khẩu súng.
Ngày nay, cá Fugu có thể được thưởng thức ở bất cứ nơi đâu trên khắp Nhật Bản, nhưng tỉnh Yamaguchi vẫn được xem như là nơi nổi tiếng nhất về món ăn này. Lý do bắt nguồn từ sự kiện xảy ra vào năm Minh Trị thứ 21 (1888), khi Itō Hirobumi, vị thủ tướng đầu tiên của Nhật Bản và là người con ưu tú của tỉnh Yamaguchi, vô tình ăn thử cá Fugu – món ăn bị cấm từ thời Edo. Sau đó, dưới sự tác động của ông, lệnh cấm ăn cá Fugu đã được dỡ bỏ lần đầu tiên trên toàn quốc, cho phép mọi người thưởng thức món ngon này.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamaguchi
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh ngũ sắc]()
Bánh ngũ sắc
Tỉnh Ishikawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ara Kabu (Cá Scorpionfish)]()
Ara Kabu (Cá Scorpionfish)
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Nabe Negima]()
Nabe Negima
TOKYO / >Món lẩu -
![Các món ăn từ cá ayu]()
Các món ăn từ cá ayu
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Kêeran]()
Kêeran
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hàu Takezaki]()
Hàu Takezaki
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soba Chichibu]()
Soba Chichibu
Saitama / >Mì soba, udon, mì
