Fuku (Tessa)
Hương vị tinh tế của cá Fugu đích thực từ tỉnh Yamaguchi

Về Fuku (Tessa)
Ở tỉnh Yamaguchi, cá Fugu được gọi là "Fuku" như một cách cầu mong may mắn. Trước đây, do lo ngại về độc tính của cá Fugu, nên người ta đặt biệt danh cho món sashimi là "Tessa" và món lẩu là "Tecchiri", liên tưởng đến khẩu súng.
Ngày nay, cá Fugu có thể được thưởng thức ở bất cứ nơi đâu trên khắp Nhật Bản, nhưng tỉnh Yamaguchi vẫn được xem như là nơi nổi tiếng nhất về món ăn này. Lý do bắt nguồn từ sự kiện xảy ra vào năm Minh Trị thứ 21 (1888), khi Itō Hirobumi, vị thủ tướng đầu tiên của Nhật Bản và là người con ưu tú của tỉnh Yamaguchi, vô tình ăn thử cá Fugu – món ăn bị cấm từ thời Edo. Sau đó, dưới sự tác động của ông, lệnh cấm ăn cá Fugu đã được dỡ bỏ lần đầu tiên trên toàn quốc, cho phép mọi người thưởng thức món ngon này.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Yamaguchi
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Dote Yaki
Tỉnh Osaka / >Món thịt -
Soft Cream Seisenryo
Tỉnh Yamanashi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Handa Somen
TỈNH TOKUSHIMA / >Mì soba, udon, mì -
Utsubo chiên giòn
Tỉnh Kochi / >Tempura, đồ chiên -
Hàu
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
Fukaura Tuna Steak Don
Tỉnh Aomori / >Donburi -
Hầm Bò Hải Quân
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Bắc Ura Nada Aji
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản