Món ăn vùng miền từ khu vực Koshinetsu/Hokuriku
Kuzu manju
Kuzumanju là một loại manju đơn giản đã được làm từ lâu ở Obama, và là một loại bánh kẹo đơn giản của Nhật Bản được làm bằng koshian được bọc trong sắn dây n...
Đậu hũ Oda
“Đậu phụ Oto” được sản xuất tại thị trấn cũ của Oda (Otacho, nay là thị trấn Echizen) ở tỉnh Fukui, và là một loại đậu phụ chính ở Fukui. Trước đây có 3 đậu...
Đậu hũ mè
Ngôi chùa chính của giáo phái Soto “Eiheiji” ở thị trấn Eiheiji, tỉnh Fukui, là một ngôi chùa lớn và đẹp với 800 năm lịch sử và nhiều tài sản văn hóa quan tr...
Hana Rakkyo
“Hẹ hoa” từ Mirihama ở Mikuni, tỉnh Fukui được trồng trong các cồn cát trải dài dọc theo bờ biển Nhật Bản. Vì cát của Mirihama tương đối mịn và chứa nhiều đ...
Nước tương katsudon
Đặc điểm lớn nhất của đặc sản mới của Ono, katsudon nước tương, là nó sử dụng nước tương làm từ nước tương và được ăn kèm với nhiều rau. Đây là thực đơn đượ...
Wakasa Guji
Wakasa (tỉnh Fukui) từng được gọi là “Quốc gia ẩm thực)” là một quốc gia nơi thức ăn được phép phục vụ cho Thiên hoàng. Amadai được đánh bắt ở vịnh Wakasa, ...
Rong biển bột
“Rong biển đào” là một loại thực phẩm tự nhiên tự nhiên được làm bằng cách sấy khô rong biển tự nhiên tốt nhất từ biển gần Tojinbo ở tỉnh Fukui, phơi khô dướ...
Chất thải Kumagawa
Đối với Kumagawa kuzu, kudzu từ Kumagawa đã trở nên phổ biến đến nỗi học giả Nho giáo Rai Sanyo từ thời Edo đã nhận xét trong một bức thư rằng “Kumagawa than...
Burger tôm trắng
Hải sản đại diện của Toyama, tôm trắng, được chỉ định là “cá của tỉnh Toyama” cùng với mực đom đóm và cá đuôi vàng. Thịt ngọt và có kết cấu tan chảy trên lư...
Món mực đom đóm
Mực đom đóm sống ở vùng nước sâu, nhưng khoảng tháng 3 chúng tụ tập dọc theo bờ biển vịnh Toyama để đẻ trứng, và chúng chỉ được hạ cánh trong một khoảng thời...
Koshi no Ruby
“Koshi no Ruby” là tên thương hiệu của cà chua midi được sản xuất tại tỉnh Fukui. Giống “Koshi no Ruby”, nguồn gốc của thương hiệu này, được trồng tại Trườn...
Bát tôm trắng
Hải sản đại diện của Toyama, tôm trắng, được chỉ định là “cá của tỉnh Toyama” cùng với mực đom đóm và cá đuôi vàng. Thịt ngọt và có kết cấu tan chảy trên lư...