Món ăn vùng miền từ khu vực Kanto
Tsukishima Monja
Khi nướng trên đĩa sắt, “nhân vật yaki” → “monjayaki” có nguồn gốc từ nơi các chữ cái được viết bằng hạt giống... Nó là một món ăn trong đó bột được hòa tan ...
Negima nabe
Đây là một món ăn địa phương của Edo, nơi hành lá và cá ngừ được luộc trong warishita (nước tương, sake, mirin, súp) như sukiyaki. Nó vẫn được người dân bình...
Chanko nabe
Ryogoku, được gọi là thành phố sumo, là nơi có Ryogoku Kokugikan, nổi tiếng với sumo, và được cho là một nơi linh thiêng của “chanko nabe”. Chanko nabe (cha...
Sushi Shima
Chúng tôi sử dụng shiira, huy chương, alfonsino, trevally, amberjack, và cá ngừ skipjack bắt trên đảo. Hạt được ngâm trong nước tương, và gạo dấm là đường và...
Yanagawa nabe
Yanagawa nabe (Yanagawa nabe) là một món lẩu được sinh ra ở Edo sử dụng loaches. Giống như “doze nabe”, nó là một món lẩu loach, nhưng nó thường được phân b...
Shimotsukare
Một bữa ăn sự kiện được cung cấp cho đền Inari cùng với sekihan vào con ngựa đầu tiên (ngày của con ngựa đầu tiên vào tháng Hai). Một món ăn biết ơn gọi là m...
Thành phố Fukagawa
Ban đầu, nó là một hối lộ cho ngư dân ở vùng lân cận Fukagawa, và nó là một món ăn của người dân bình thường. Vào thời Edo, nó là một món ăn được làm bằng dê...
Gyuten
Ở Gunma, nơi sản xuất lúa mì đang phát triển mạnh, nhiều món ăn sử dụng bột được ăn. Ban đầu nó được phổ biến như là một sự thay thế cho gạo, nhưng do ẩm thự...
Yuzu cuộn
Ở Gunma vào mùa đông, gió khô “karakkaze”, xuống trên núi, thổi. Ngoài ra, vì có rất ít mưa trong mùa đông, khí hậu khô. Do đó, văn hóa làm khô Konnyaku, kho...
Shinko manju
Shinko manju được thực hiện để được cung cấp cho lễ hội Hatsuuma được tổ chức vào tháng Hai âm lịch tại đền Ippeizuka Inari ở Tanuma-cho, thành phố Sano. “S...
Mukago Gohan
Đó là gạo nấu chín từ mukago. “Mukago” là một chồi nhỏ (shiyuga) hình thành ở gốc lá như khoai lang Nhật Bản và khoai lang Nhật Bản (dioscorea), v.v., và tỉn...