日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

最新文章

新潟縣
伊莫內

伊莫內

這是佐渡的傳統食物，因為米飯不能去除，被紅薯取代，今天仍然是一種標準的零食，也在市內的超市銷售。少許糖和麪粉被添加到膨化的紅薯，形成成條狀，並乾燥。表面芳香，內部蓬鬆又美味。

香川縣
雞骨

雞骨

這是香川縣丸龜已經存在半個多世紀的傳統菜餚。用大蒜和香料等調味料進行調味，然後在烤爐中慢慢烘烤。表面和皮膚香脆，內容物有多汁的肉汁味道。當我看到一個店主在電影中吃炸雞的場景，説...

大分縣
軟殼海龜

軟殼海龜

在大分縣種植的軟殼龜，如清澈的溪流和温暖的氣候，在大分縣生長的軟殼烏龜是一個最佳的養殖環境，長期以來據説對營養滋補作用有效，脂肪低，蛋白質高，富含維生素和礦物質，並且具有豐富的...

鳥取縣
紅豆佐尼

紅豆佐尼

「大鬆佐尼」擁有豐富的當地色彩，全國各地都有各種各樣的食物，但鳥取縣的 ZONI 是用紅豆湯輕輕煮圓年糕為主。從含有大量湯汁的那些，有紅豆和少許肉湯的那些，其他的是糖加糖，雖然少數也...

大分縣
相北町

相北町

位於瀨戶內海西端的偏遠島嶼的姬島，這是一座偏遠的島嶼「Sorakitamachi」是一家當地的甜點，長期以來一直深受喜愛的當地甜點。從國崎市（國崎市）的伊見港乘渡輪到姬島約 20 分鐘。據說，由...

大分縣
自利燒

自利燒

大分縣以雞肉消費量很高而聞名，但使用麪粉的食物文化也深深植根於我們的日常生活中。在大分縣，由於高原的發展，有許多不適合稻米種植的土地，但水道在很長時間的時間內在各個地方開發出來...

長野縣
户隱蕎麥麪

户隱蕎麥麪

户隱蕎麥麪是指長野縣長野市户隱鎮（前身為户隱村）的蕎麥麪。與巖手縣的 Wanko 蕎麥麪和島根縣的出雲蕎麥麪一起，被認為是日本三大蕎麥麪之一。它的特點是使用名為「hikigurumi」的蕎麥粉...

長野縣
錦鯉國

錦鯉國

長野縣（特別是佐久地區）是鯉魚養殖蓬勃發展的地區。鯉魚肉是一種像味噌湯一樣的燉菜，將鯉魚肉切成圓片，並用味噌燉煮。肉質輕盈蓬鬆，你可以享受它，因為它是脂肪和良好的湯料從 Ara 出來。

山梨縣
甲州葡萄酒牛肉

甲州葡萄酒牛肉

甲州葡萄酒牛的氧化程度比傳統飼料生長的牛更少，從而產生軟瘦肉。另一方面，牛肉的味道也減少，使牛肉容易吃，有美味的瘦肉。酒吧含有大量優質纖維，葡萄皮、種子和酶的作用提高肉質，帶出...

沖繩縣
炸玉米餅

炸玉米餅

出生於墨西哥的炸玉米餅和起源於沖繩的炸玉米餅，都是代表沖繩的靈魂食物。 用大量肉類、奶酪、生菜、西紅柿夾在美味玉米餅之間，撒上辛辣莎莎醬的玉米餅，一旦吃完，就會上癮。

千葉縣
勝浦丹麪

勝浦丹麪

勝浦的丹丹麪條很辛辣。但它的美味。最初，這是一種由男人和女人在海中建立的食物，冷海工作後温暖他們的身體，所以我相信它是辛辣的。以醬油為基礎，含有辣椒油、辣椒、炒洋葱和豬肉碎。即...

沖繩縣
多汁

多汁

多汁的是使用豬肚和胡蘿蔔等豬肚和蔬菜煮熟的沖繩風味的瀧米飯，用煮熟的豬湯或海帶湯煮熟而成。根據添加的成分和如何製作它，它可以是「破爛多汁」或「ku 有各種名字，如「fajuicy」。多汁...