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秋田縣
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稻庭烏冬面
稻庭烏冬面是秋田縣南部手工製作的幹烏冬面。它被視為日本三大烏冬面之一。由於採用獨特的製造方法，在扭曲的同時揉捏，因為氣泡造成了空心。當你吃它的那一刻，你的舌頭感覺平滑，平面比他...
秋田縣
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秋田縣
橫手炒麪
不用説，它是橫田著名的鄉土料理，被視為「日本三大炒麪」之一。口感比較甜美，用伍斯特郡醬汁調味，每家店都有自己的湯料，所以含水量有點。白菜和豬肉碎作為配料，部分商店含有激素。橫田...
秋田縣
秋田縣
青森縣
野邊地站傳統車站便當鳥
在青森鐵道野邊地町的野邊地站（野邊地町）有 60 多年歷史的老式車站便當。特有的鑽石形容器是把雞肉飯、雞蛋雞肉、雞肉等放在瀧見御飯的頂部，可以説是自古以來一直受到東北本線乘客和當地...
青森縣
津輕蕎麥麪
這是主要在青森縣津輕地區吃的當地菜餚。它的特點是使用用研磨大豆製作的慄子作為粘合劑，將蕎麥麪混合在一起製作而成的麪糰。據説這種獨特的製造方法誕生於江户時代，從蕎麥麪中攝取蛋白質。