石川縣生產的瑞木是一種「八頭」的葉柄，這是一種芋頭類型。剝離它，煮沸，然後吃它作為醋菜。這是一種令人垂涎欲滴的成分，自古以來一直受歡迎，由於其酥脆的質地。瑞木含有豐富的膳食纖維...
金澤咖喱是指以金澤市為中心的石川縣的咖喱和米飯店，主要供應具有獨特特色的咖喱和米飯。它的特點是厚厚厚的麪粉，一個大塊的炸豬排，上面有醬汁，並在銀色不鏽鋼板上供應與白菜絲。這是一...
「加賀蔬菜」是金澤市認證的品牌蔬菜，但其中，加賀蓮藕是一種從領域管理時期開始種植的長期歷史的蔬菜。 它的特點是節點之間的間距較短，尖端的兩個部分被認為是美味的。它也被稱為「年糕...
富山縣以螢火蟲魷魚而聞名，但即使在石川縣的奧能登，也可以作為春天的味道捕獲。季節品嚐的生螢火蟲魷魚的味道非常特別。推薦的食物是生魚片或涮涮鍋。與醋味噌或鹹魚混合時也很美味。在石...
在石川縣中途的日本漁獲量是日本最頂級之一。中途的季節是從 3 月上旬到 5 月下旬。中途的肉是一種白色的魚，是透明和優雅，美麗和蒼白。作為壽司和天婦羅的高級食材，鹽烤和醋菜也很棒。還...
「惠比壽」是一種在每個節日或慶祝活動中不可或缺的活動用餐，配以 Toki 雞蛋瓊脂。 據説它的根源是「雞蛋瓊脂」，這是在江户時代的食譜「江户料理通」和「洛裏百真」中描述的。 根據地區...
「柿葉壽司」作為富山的鄉土料理很受歡迎，是將鯖魚片放在輕輕煮熟的壽司飯上，一個接一個地把柿子包裹起來的壽司。它輕盈，但有品味，它有一個簡單而自然的味道，讓你記住一些懷舊。
五羅島金頭是一種以石川縣金澤市五羅島的泡崎地區和內田沙丘為主的紅薯。心包是深紫色和主軸形重約 100-300 克。它是粉狀的，有一個蓬鬆的感覺，甜味強烈。它在全國範圍內被稱為紅薯品牌，因...
據説信州是「蕎麥麪」的發源地。長野縣以「信州蕎麥麪」而聞名，白天和夜晚的温差很大，排水良好的山區適合種植蕎麥麪，可以獲得優質的蕎麥麪。為了保持品牌「信州蕎麥麪」的品質，只允許使...
蕎麥麪是通過加入水或沸水製成的蕎麥粉，並迅速攪拌形成餃子質量。我用蕎麥湯或醬油吃它，一邊用筷子一點一點地撕裂它。近年來，它也作為一種保健食品進行了審查。
長野縣是一個著名的蘑菇生產區，國內生產的金乃菇是舔蘑菇的原料，也是長野縣。在一般情況下，金針菇很年輕，用醬油煮熟，被稱為「舔蘑菇」的情況。它是煮甜和辛辣的，它往往是增厚。這也是...
可以説是信州人的靈魂食物的「三藏燒」，是長野縣中信地區（鬆本市鹽尻市）的鄉土料理。將雞大腿浸泡在蒜蓉醬中，撒上馬鈴薯澱粉後油炸而成的料理。它也被稱為「三足時代」，其令人興奮的外...
