日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

愛媛縣
波波
愛媛縣 當地美食

波波

Popaw 是原產於北美的安諾納家族的一種果實，它的外觀是 akebi，它的紙漿和種子類似柿子，所以它也被稱為 Akebigaki。 由於皮膚薄，很難運輸，而且據説是一種幻象果實，因為市場上很少有，...

岡山縣
基比丹戈
岡山縣 當地美食

基比丹戈

岡山縣是一個桃子產地，因此作為與日本民俗「桃太郎」有關的地方而聞名。 Kibidango 也作為一種吉祥食物而流行，成為桃太郎消滅惡魔的能量來源。 將澱粉糖漿添加到糯米等粉末後揉捏而成的...

沖繩縣
尚普洛
沖繩縣 當地美食

尚普洛

Champloo 是沖繩代表性的自製餐點之一，是一種簡單而營養的菜餚，通過將豆腐、蔬菜，有時是豬肉和雞蛋一起油炸而成的。在沖繩方言中，「香布魯」主要是指稱使用豆腐炒食物的菜餚。典型的食物...

茨城縣
富納·坎羅尼
茨城縣 當地美食

富納·坎羅尼

茨城縣高賀市的當地菜「funa kanroni」是從江戶時代以來一直持續的傳統菜餚，仍被當地社區喜愛。高賀市擁有渡良瀨川和通川等水系統，而且是可以釣到大量船的地區而聞名。在 funa kanroni 中...

鳥取縣
唐多利什米
鳥取縣 當地美食

唐多利什米

「Dondoroke 米」是從鳥取縣東部傳承到中部地區的傳統當地菜餚，是使用豆腐和當地種植的蔬菜烹製的米飯。這道菜的名稱來自鳥取方言的「雷聲」的「dondoroke」，因為在油炸豆腐時聽到的脆脆聲...

鳥取縣
千川上
鳥取縣 當地美食

千川上

鳥取縣代表的當地美食，正如名稱所示，它是飛魚（鳥取縣稱為「下巴」）作為主要食材。雖然普通的海眼是由海豚、鯊魚和曲棍球等製成的，而竹輪使用飛魚來創造出獨特的味道和質地。 在表面...

秋田縣
荷蘭潔具
秋田縣 當地美食

荷蘭潔具

「荷蘭燒」的外觀與尾板燒和今川燒類似。然而，它不是紅豆沙或奶油，包含在一個蓬鬆的甜麪糰如華夫餅，而是火腿和蛋黃醬。鹽和酸味與麪糰的強烈甜味混合，給你一個精緻的味道和融化的質地。...

靜岡縣
有很多成分的島田湯
靜岡縣 當地美食

有很多成分的島田湯

「島田湯」是一種用大量在靜岡縣島田市發明的當地食材製成的湯，作為飲食教育促進計劃的一部分。這道菜具有大量成分，營養均衡，還可以導致當地生產供當地消費，可以輕鬆準備，防止跳過早餐...

靜岡縣
大瀧肉捲
靜岡縣 當地美食

大瀧肉捲

來自遠州地區的靈魂食品「Ohataki no Nikumaki」是一種通過包裹自江戶時代以來流傳下來的「ohataki」製成的菜餚，用豬肉包裹，並用甜辣醬烤製而成。 「Ohataki」是由「非糯米」製成的米麻糬...

靜岡縣
溫泉饅頭
靜岡縣 當地美食

溫泉饅頭

伊豆長岡溫泉是擁有 130 個溫泉的主要溫泉度假勝地，「溫泉饅頭」是其中一個特色菜。每家店都有提供的溫泉饅頭都有自己的特色，您可以享受到用清酒糟製成的麵團，紅糖，醬油等，以及混合鹽的...

三重縣
二軒茶屋年糕
三重縣 當地美食

二軒茶屋年糕

二軒茶屋年糕是一種老式的黃豆粉年糕，通過將紅豆沙包裹在光滑的生麻糬中，並撒上芬芳的大豆粉製成。它成立於 1575 年，這個名字的起源來自沿著瀨田川流經伊勢中心的兩家茶館：「角屋」和「...

島根縣
岬碗
島根縣 當地美食

岬碗

「三崎丼」是日本最高的石燈塔所在的「日御」中非常受歡迎的海鮮丼。豪華地供應當地捕獲的新鮮海鮮，並用每個商店都特別注重的秘製醬油調味。我們特別推薦「kajimedon」，這是一種以「kajime...