雞內臟拉麵
新庄的情感，由雞內臟演奏的美味拉麵！
關於雞內臟拉麵
「雞內臟拉麵（とりもつラーメン）」是山形縣新庄市深受喜愛的地方特色拉麵。其特色在於清爽的醬油基底湯頭，搭配經過精心炖煮的雞內臟。內臟的濃郁風味與湯汁完美平衡，為人熟知是一道讓人食指大動的美味。對於新庄市的居民來說，這道料理是他們生活中熟悉的味道，柔軟的內臟口感令人難以抗拒，深受許多人的喜愛。
「雞內臟拉麵（とりもつラーメン）」是在2002年由當地多家餐飲店共同努力推出，成為新庄的新名物。每家餐廳在麵條、湯頭和內臟的烹調方式上都各具特色，讓人在店與店之間走訪，享受一次次有趣的美食體驗。這道拉麵根植於新庄悠久的傳統，並為來訪的客人帶來全新的味覺享受。內臟的香氣與醬油湯頭的絕妙交融，是只有在新庄才能品嚐到的獨特滋味，誠摯邀請您前來品嘗。
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