關於鳥尾湯拉麵
「鳥尾拉麵」是山形縣新莊市受歡迎的當地拉麵。清淡的醬油湯含有大量慢慢煮的雞內臟，內臟濃郁和湯之間的平衡是完美的。這是新莊市民熟悉的味道，當內臟的柔軟和質地成為習慣時，它是一種很多粉絲的菜餚。
在 2002 年，通過當地餐廳的合作，成為新莊的新特產，「托里莫壽拉麵」被銷售為新莊的新產品。每家商店都有不同的製作麵條、湯和內臟的方式，參觀每家商店的時候吃飯都是一個有趣的體驗。這款拉麵根源自新莊古老的習俗，為遊客帶來了新的味道發現。請務必在新莊嘗試內臟和醬油湯之間的完美和諧。
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