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中國/四國地區
Cooking Classes
Cooking Classes in Japan
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岡山縣
香川縣
香川縣
香川縣
香川縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
小豆島手延素麵
小豆島手延素麵（小豆島素麵）是日本三大素麵之一，以傳統的製法和獨特的風味、彈性與嚼勁而聞名。這項傳承了約400年的製法，被稱作「手工延伸法」，使用小豆島特產的純...
香川縣
香川縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
釜玉烏龍麵
釜玉烏龍麵（釜玉うどん, Kamatama udon）是讃岐烏龍麵的一種特色吃法，將剛從鍋中撈出的熱騰騰烏龍麵直接拌入生雞蛋，再配上生醬油或特製湯汁調味食用。與傳統冷水過麵...
香川縣
香川縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
ぶっかけ烏冬
ぶっかけ烏冬（ぶっかけうどん, Bukakke Udon）是一道將濃郁的特製醬汁直接淋在麵條上食用的經典料理。麵條經過煮熟後用冷水冰鎮，充分展現出讃岐烏冬特有的強韌彈性和...
香川縣
香川縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
冷製蘸麵（ざるうどん）
冷製蘸麵（ざるうどん）起源於日本香川縣所在的瀨戶內地區，這裡是日本降雨量較少的地方之一。由於四國山地與中國山地的環繞，形成了一種乾燥的氣候特點，雨雲難以滲入...
香川縣
廣島縣
廣島縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
細烏冬麵
細烏冬麵（細うどん, Hosoudon）是廣島縣吳市的一種地方特色料理，正如其名，麵條的粗細大約僅為3、4毫米，比一般的烏冬麵更加細緻。其最大的特點之一是從點餐到上桌僅...
廣島縣
廣島縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食
紅葉饅頭
紅葉饅頭（もみじ饅頭, Momiji Manju）是一款以蛋、小麥等製成的鬆軟蜂蜜蛋糕外皮包裹著紅豆餡的日式烤饅頭，它的特點是外形模仿了廣島縣的縣花與縣樹——「楓葉」。這一...
廣島縣
