廣島的主流御好燒採用麪糰、捲心菜、肉類、雞蛋等蔬菜分層，中國蕎麥麪和烏冬面等麪條往往是分層的，最簡單的訂單就是「肉丸蕎麥麪」。在烘烤的中間，麪糰的頂部作為一個蓋子和蒸白菜。這就是美味的祕密。由於它們是分層烘焙的，所以切割時成分變得像層。因此，如果你把刮刀從頂部垂直並切割它，你可以吃得很好。各店鋪都使用了大田福醬和鯉魚醬等調味料，並添加了自己的獨創性。在白菜中加入肉類、雞蛋和麪條，體積和營養均衡都很好，這就是一頓飯。
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