熊本拉麵（熊本ラーメン）起源於豬骨拉麵的發祥地福岡縣久留米市，經過熊本縣玉名市，最終傳播到熊本市及其周邊地區。與玉名拉麵或博多拉麵（長濱拉麵）相比，熊本拉麵使用較粗的麵條，並且湯底中加入雞骨湯是其特色之一。這種拉麵以加入雞骨增添濃郁口感的溫和豬骨湯為特徵，但也有一些店家僅使用豬骨製作湯底。因此，根據不同店家，可以品嘗到各種獨特風味的熊本拉麵。
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