ปลาอาราคาบุ (ปลากะพงหิน)
อัญมณีแห่งท้องทะเลจากเก็นไคนาดะแห่งคิวชู

เกี่ยวกับ ปลาอาราคาบุ (ปลากะพงหิน)
ปลาอาราคาบุ (アラカブ, ปลากะพงหิน) เป็นปลาที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "คาซาโกะ (カサゴ)" และเป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลที่จับได้ในเก็นไคนาดะ แห่งภูมิภาคคิวชูของญี่ปุ่น
ด้วยเนื้อปลาสีขาวที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนวลและมีไขมันในตัว ทำให้ได้รสสัมผัสละมุนและสดชื่นในทุกคำ ปลาอาราคาบุสดใหม่เหมาะที่สุดสำหรับรับประทานเป็นซาชิมิ แต่ยังสามารถนำไปปรุงเป็นเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย เช่น ต้มซีอิ๊ว ย่างเกลือ หรือทอดทั้งตัว
อาหารแนะนำจากท้องถิ่นคือซุปมิโซะที่ใช้ปลาคาซาโกะในการสร้างรสชาติ ความกลมกล่อมของรสปลาที่เข้าสู่รสมิโซะอย่างลงตัว ทำให้ซุปนี้มีรสชาติอันล้ำลึกที่ชวนติดใจตั้งแต่คำแรก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดซากะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Hinona Pickles
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Abura Fu (เซนไดฟุ)
มิยางิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
Kishimen
ไอจิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาย่างเกลือ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
จันปุรุ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ประสบการณ์กระท่อมหญิงงมไข่มุก
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ชิโระคุมะ คาคิโกริ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
มิโซะโอเด้ง
ไอจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น