เต้าหู้เปรี้

เกี่ยวกับ เต้าหู้เปรี้

“เต้าหู้ Zaru” จากเมืองคารัตสึ จังหวัดซากะ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คิดค้นโดย “ร้านเต้าหู้คาวาชิมะ” ที่ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่สมัยเอโดะร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในช่วงยุคคันเซ (1789 ถึง 1801) มีประวัติการนำเสนอเต้าหู้ให้กับเจ้าของโดเมนคารัตสึในขณะนั้นหัวหน้าครอบครัวคนที่ 9 ใช้วิธีการผลิตที่ใช้รสชาติดั้งเดิมของถั่วเหลืองโดยไม่ต้องสัมผัสกับน้ำ และสร้าง “เต้าหู้ร่อน”ด้วยวิธีการผลิตนี้เต้าหู้ซึ่งโดดเด่นด้วยความเรียบเนียนและความอุดมสมบูรณ์เหมือนชีสได้เสร็จสมบูรณ์และได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่เพียง แต่ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วประเทศ

ถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนผสมหลักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและดึงดูดความสนใจในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและมีส่วนผสมมากมายที่จำเป็นสำหรับการรักษากล้ามเนื้อและอวัยวะที่ประกอบเป็นร่างกายนอกจากนี้ยังมีแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูกและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตและผู้สูงอายุที่กังวลเกี่ยวกับโรคกระดูกพรุนนอกจากนี้ถั่วเหลืองยังมีเส้นใยอาหารและไอโซฟลาโวนซึ่งมีหน้าที่ควบคุมสภาพแวดล้อมในลำไส้และสนับสนุนความสมดุลของฮอร์โมน

แน่นอนว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับเต้าหู้ซารูได้ตามที่เป็นอยู่และด้วยการผสมผสานกับซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรสจะเพิ่มรสชาติได้มากขึ้นนอกจากนี้เนื้อเนียนและรสชาติที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาเกญี่ปุ่นที่สดชื่น เช่น จันไมชู และกินโจชู ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเต้าหู้ซารุ

ภายในจังหวัดซากะมีร้านอาหารและสถานที่ขายตรงมากมายที่เสิร์ฟเต้าหู้ขูด และเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง “เต้าหู้ คาวาชิมะ” ในเมืองคารัตสึ เป็นที่นิยมในการเพลิดเพลินกับเต้าหู้ขูดที่สดใหม่อย่าลืมเยี่ยมชมจังหวัดซากะและเพลิดเพลินกับเต้าหู้ซารุแท้และสาเกญี่ปุ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว