อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
เฮนบะ โมจิ (Henba Mochi)
เฮนบะ โมจิ (Henba Mochi) เป็นขนมโมจิที่ผลิตและจำหน่ายโดยร้านขนมญี่ปุ่นแสนเก่าแก่ชื่อ "เฮนบะยะ โชเต็น" ในเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ โมจิทรงกลมแบนทำจากแป้งข้าว มีสัมผัสเนื้อนุ่มเป...
Taiko Shusse Mochi
Taiko Shusse Mochi (太閤出世餅, Taiko Shusse Mochi) เป็นขนมญี่ปุ่นที่นำถั่วแดงกวนหวานกำลังดีมาห่อด้วยแป้งโมจิสดใหม่ และอบด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เล่ากันว่าขนมนี้คือของโปรดของ T...
ขนมซาวะโมจิ
ขนมซาวะโมจิ (さわ餅, Sawa Mochi) เป็นขนมพื้นเมืองที่โด่งดังของภูมิภาคอิเสะ-ชิมะในจังหวัดมิเอะ ประเทศญี่ปุ่น ขนมนี้ทำจากโมจิที่ยืดและแผ่บาง แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ จากนั...
Kamiyo Mochi
Kamiyo Mochi (神代餅, Kamiyo mochi) is a delicious, bite-sized treat made of yomogi-flavored mochi filled with moderately sweet red bean paste. This fragrant and refreshing gra...
มิโชมะ โคร็อกเกะ
มิโชมะ โคร็อกเกะ (三島コロッケ, Mishima Korokke) คือโคร็อกเกะที่ทำจากมันฝรั่งมิโชมะ แม็ครวิน (三島馬鈴薯, Mishima Barengyo หรือ Mekuin) ซึ่งปลูกในพื้นที่ตะวันตกของภูเขาฮาโกเนะ ...
Abe-kawa Mochi
Abe-kawa Mochi (安倍川餅, อาเบะคาวะโมจิ) เป็นของหวานพื้นเมืองจากเขตเมืองชูบุ โดยเฉพาะบริเวณรอบเมืองชิซุโอกะ ขนมนี้ทำจากโมจิสดใหม่ที่ถูกโรยด้วยผงคินาโกะผสมกับน้ำตาลอย่างลงตัว ...
ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)
"ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)" เป็นอาหารที่ปรากฏในบันทึก "Sendai Shimoka Diary" จากยุคเอโดะ และได้รับการกล่าวถึงว่าเคยเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้เข้าพักที่ Ota Wakihonjin ใน Fuk...
Hanpen Dam สีดำ
Hanpen Dam สีดำ (黒はんぺん, Kuro Hanpen) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาซาบะ, อาจิ และซาร์ดีน โดยนำมาบดละเอียดและต้มจนเป็นรูปทรงครึ่งวงกลมเนื้อเนียน สีออกเทา เป็นเอกลักษณ์ของยาอิซุ แ...
ขนมปลาอายุ
ขนมปลาอายุ (鮎菓子, Ayu Kashi) เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกิฟุที่ใช้แป้งเค้กคัสเตลล่าเนื้อนุ่มห่อไส้โมจิหนึบเหนียว จำลองรูปร่างของปลาอายุที่แหวกว่ายในแม่น้ำนาการะอย่างประณีต จั...
ขนมคุริคินโตง
ขนมคุริคินโตง (栗きんとん, Kurikinton) เป็นขนมพื้นบ้านดั้งเดิมของภูมิภาคมิโนในจังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ทำจากเกาลัดและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมอย่างพิถีพิถันและปั้นด้วยผ้าขาวบาง กลายเป...
Kusa Mochi
Kusa Mochi (草餅, คุสะโมจิ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในเมืองคาอิซึ แป้งโมจิที่ใช้ใบโยโมกิธรรมชาติ มีกลิ่นหอมสดชื่นของโยโมกิอย่างชัดเจน เนื้อโมจินุ่มละมุนและอร่อยมาก...
Misogi Dango
Misogi Dango (みそぎ団子, Misogi dango) เป็นขนมพื้นเมืองของเมืองฮาชิมะ ทำจากเนื้อแป้งข้าวเจ้าที่บรรจุไส้ถั่วแดงกวนเนียนนุ่ม ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วเสียบไม้สองลูก จากนั้นทาด้วยซอสทำ...
มิสึมันจู (Mizu Manju)
เมืองโอกากิถูกขนานนามว่า "เมืองแห่งสายน้ำ" ตั้งแต่โบราณ เพราะมีน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยน้ำชื่อดังนี้เอง มิสึมันจู (水まんじゅう, Mizu Manju) ของหวานประจำฤดูร้อนก็ถือกำเนิ...
Mitarashi Dango
Mitarashi Dango (みたらし団子) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในจังหวัดกิฟุ ประกอบด้วยลูกชิ้นข้าวปั้นเสียบไม้ราดด้วยซอสหวานที่ทำจากน้ำตาลและโชยุ เสน่ห์ของ Mitar...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Tochi Mochi
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kumagaya Udon
ไซตามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Hegi Soba
นีงาตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โกะโดฟุ (呉豆腐)
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Gyoza Hamamatsu
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Okayama Demi-katsu Don
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
Shinshu Salmon
นากาโนะ / >ซูชิ -
Tonburi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น