อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
สามขวดเบอร์เกอร์
“มิคาเมะเบอร์เกอร์” เป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ที่ตั้งอยู่บนภูเขามิกาเมะในเมืองโอตะ จังหวัดชิมาเนะ ซึ่งล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติที่นี่มีไส้เนื้อฉ่ำที่ใช้เฉพาะเนื้อวัวและเนื้อหมูจากจังหวัด...
เบอร์เกอร์ฮิคาวะโกะ-เอ็น
“เบอร์เกอร์ฮิคาวาโกเอ็น” เป็นเบอร์เกอร์ท้องถิ่นที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ที่จุดนัดพบของอิซุโมะ, จุดพักรถยูโนคาวะข้าวสาลีและยีสต์ธรรมชาติที่ใช้สำหรับขนมปังรูปหัวใจน่ารักขนมพายเนื้...
เก็นจิโรล
เก็นจิมากิ (Genji-maki) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำโดยการห่อถั่วแดงห่อด้วยแป้งแป้งหนา 1.5 เซนติเมตร และกล่าวกันว่าถูกคิดค้นขึ้นโดยขนมสึวาโนะในช่วงปลายสมัยเอโดะ และตั้งชื่อตามเพลง “เรื่อ...
ข้าวอูซึเมะ
“ข้าวอุสุเมะ” เป็นอาหารดั้งเดิมของภูมิภาคอิวามิ จังหวัดชิมาเนะ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการปิดส่วนผสมด้วยข้าวเต้าหู้ คามาโบโกะ แครอท เห็ดหอม ฯลฯ ถูกซ่อนไว้ และซุปซูชิและวาซาบิเป็นสำ...
ชาโบเตโบเต
ชาโบเทโบเตะ (Botebote tea) เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของมัตสึเอะในจังหวัดชิมาเนะ โดยนำบังฉะมาตีด้วยปัดชาและรับประทานโดยการเติมโอคาวะ ถั่วต้ม โคยะโดฟุสับ และผักดองกล่าวกันว่าชื่อ...
อากาเซ็น
“อะกะเท็น” ซึ่งเป็นอาหารจิตวิญญาณของเมืองฮามาดะและกลายเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดชิมาเนะได้รับการพัฒนาในช่วงหลังสงครามขาดแคลนอาหารเป็นคามาโบโกะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีหน้าตัดสี...
อิโมนี
ในสึวาโนะ ในฤดูใบไม้ร่วงมีวลี “ฤดูอิโมะนิ” เต้นรอบเมืองวัตถุดิบหลักของอิโมนิคือปลาไทและเผือกขนาดเล็ก และเผือกที่ทำจากเถ้าภูเขาไฟในบริเวณที่เรียกว่าซาซายามะในอาโอโนะซันเร (Aonosa...
อิซุโมะ เซนไซ
นี่คือเหตุผลที่ว่ากันว่าบ้านเกิดของเซ็นไซ แต่อิซุโมะซึ่งเป็นที่ตั้งของอิซุโมะไทฉะ เป็นสถานที่ที่เทพเจ้าแปดล้านองค์จากทั่วประเทศมารวมตัวกันในเดือนตุลาคมของปฏิทินจันทรคติ (คามิอาร...
ประสบการณ์กระท่อมดีว่า
ภูมิภาคอิเซะชิมะ มีการตกปลาเพชรประมาณ 1,300 ชิ้นการประมงนักดำน้ำเป็นวิธีการตกปลาในการดำน้ำลงทะเลเพื่อจับหอย เช่น หอยเป๋าฮื้อ ระลอก และหอยเม่นทะเล, สาหร่าย เช่น สาหร่าย, ฮิจิกิ, ...
กุ้งซากุระ
กุ้งซากุระเป็นอาหารทะเลล้ำค่าที่จับได้เฉพาะที่อ่าวสึรุงะและไต้หวันเท่านั้น และยังถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “อัญมณีแห่งอ่าวสึรุกะ” เนื่องจากมีสีสันสดใสเป็นประกายเงางามและมีสีซากุระ...
มิโซะใบแมกโนเลีย
ในภูมิภาคฮิดะมีการเก็บใบแมกโนเลียที่ร่วงหล่นลงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและใช้เป็นอุปกรณ์ทำอาหาร ต้นแมกโนเลียเป็นต้นไม้ใบกว้างขนาดใหญ่ที่สามารถมองเห็นได้บนภูเขาทั่วประเทศญี่ปุ่นใบแมก...