อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Shimada Soup
Shimada Soup (島田汁, Shimada-jiru) เป็นเมนูซุปที่พัฒนาขึ้นในเมืองชิมะดะ จังหวัดชิซูโอกะ ภายในแผนส่งเสริมการเรียนรู้ด้านอาหาร ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นอย่างเต็มที่ ซุปนี้มีความหล...
โอฮาตากินิคุมากิ
โอฮาตากินิคุมากิ (おはたき肉巻き, Ohataki Nikumaki) คือเมนูอาหารจิตวิญญาณแห่งภูมิภาคเอนชู ที่นำ "โอฮาตากิ" ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ มาห่อด้วยเนื้อหมู...
ขนมมันจูออนเซ็น
อิซุนากาโอกะออนเซ็น (伊豆長岡温泉, Izu Nagaoka Onsen) เป็นหมู่บ้านออนเซ็นขนาดใหญ่ที่มีแหล่งน้ำพุร้อนถึง 130 แห่ง และสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ก็คือ "ขนมมันจูออนเซ็น" (温泉ま...
Niken Chaya Mochi
Niken Chaya Mochi (二軒茶屋餅) เป็นขนมโมจิที่เคลือบด้วยผงถั่วคินาโกะหอมกรุ่น ภายในเป็นแป้งโมจินุ่มๆ และไส้ถั่วแดงกวนละเอียดอย่างพิถีพิถัน ตำนานของขนมนี้เริ่มต้นเมื่อปี ค.ศ. 1575...
Misaki Don
Misaki Don (みさき丼, Misaki don) คือข้าวหน้าทะเลที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ Hinomisaki ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งของประภาคารหินที่สูงที่สุดในญี่ปุ่น เมนูนี้ประกอบไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ท...
Sanbe Burger
Sanbe Burger (三瓶バーガー, Sanbe Burger) เป็นร้านเบอร์เกอร์ที่ตั้งอยู่บริเวณภูเขาซัมเบะในเมืองโอตะ จังหวัดชิมาเนะ ท่ามกลางธรรมชาติอันงดงาม เบอร์เกอร์ของที่นี่ทำจากวัตถุดิบคุณภา...
Hikawa Goen Burger
Hikawa Goen Burger (ひかわご縁バーガー, Hikawa Goen Burger) เป็นเบอร์เกอร์ประจำถิ่นที่คุณสามารถลิ้มลองได้ที่สถานีริมทาง Yunokawa ซึ่งเป็นจุดเชื่อมโยงความรักในอิซุโมะ ขนมปังทรงหั...
Genji Maki
Genji Maki (源氏巻, Genji maki) คือขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งสาลีหนาประมาณ 1.5 ซม. ม้วนไส้ถั่วแดงกวนละเอียดด้านใน ขนมนี้ถูกคิดค้นในช่วงปลายยุคเอโดะโดยช่างทำขนมของเมือง Tsuwano และว่...
Uzume Meshi
Uzume Meshi (うずめ飯, Uzume meshi) is a traditional dish from the Iwami region of Shimane Prefecture, known for its unique presentation where ingredients are hidden beneath a l...
Bote Bote Tea
Bote Bote Tea (ぼてぼて茶, Bote Bote Cha) เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของเมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะ ประกอบด้วยชา bancha ที่ถูกตีจนเกิดฟองด้วยแปรงชาญี่ปุ่น แล้วเติมด้วยข้าวเหนียว ถ...
Aka-ten
Aka-ten (赤天, Aka-ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองฮามาดะและยังถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดชิมาเนะ ผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลานี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงยุคขาดแคลนอาหารหลังสงคราม ม...
ประสบการณ์กระท่อมหญิงงมไข่มุก
ในแถบอิเซะชิมะ มีหญิงงมไข่มุกกว่า 1,300 คนที่ทำอาชีพงมไข่มุกในทะเล การงมไข่มุกเป็นวิธีการดำน้ำแบบไม่ใช้อุปกรณ์ในทะเลเพื่อเก็บหอยเป๋าฮื้อ หอยสลักเพชร ไข่หอยเม่น และสาหร่ายทะเลหลา...
กุ้งซากุระ
กุ้งซากุระ (桜えび, ซากุระเอบิ) เป็นอาหารทะเลที่มีค่าและหายาก พบได้เพียงในอ่าวสุรุกะและไต้หวันเท่านั้น ด้วยลำตัวใสและสีชมพูสวยสดใสที่เปล่งประกาย จึงได้รับฉายาว่า “อัญมณีแห่งอ่าว...
Iwata Omoro Curry
In the Enshu region, "omoro" is an old term used to refer to pork trotters. Though the exact origin of the word is unclear, it is believed to derive from the Okinawan word "omor...
โออิชิยากิ (Oishiyaki)
โออิชิยากิ (大石焼, Oishiyaki) คือขนมเซมเบ้ที่ทำโดยการนวดส่วนผสมด้วยน้ำพุร้อนจากออนเซ็น แล้วนำไปอบจนกรอบ มีรสชาติเรียบง่ายและอบอุ่นใจ ขนมชนิดนี้ถูกทำด้วยมือมาตั้งแต่ก่อนสมัยเ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาหมึกหิ่งห้อย]()
ปลาหมึกหิ่งห้อย
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ข้าวหน้าหมูทอดซอส]()
ข้าวหน้าหมูทอดซอส
ฟุกุชิมะ / >ดงบุริ -
![Hakata Wagyu]()
Hakata Wagyu
ฟุกุโอกะ / >จานเนื้อ -
![Ebisu (Bero Bero)]()
Ebisu (Bero Bero)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเม็งคาเมยามะ]()
ราเม็งคาเมยามะ
จังหวัดมิเอะ / >ราเม็ง -
![Kaimochi]()
Kaimochi
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาคาร์ปแห่งอิบารากิ]()
ปลาคาร์ปแห่งอิบารากิ
อิบารากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![หอยนางรมธรรมชาติ]()
หอยนางรมธรรมชาติ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
