Abe-kawa Mochi
ขนมชื่อดังที่อร่อยจากอาเบะคาวะ
เกี่ยวกับ Abe-kawa Mochi
Abe-kawa Mochi (安倍川餅, อาเบะคาวะโมจิ) เป็นของหวานพื้นเมืองจากเขตเมืองชูบุ โดยเฉพาะบริเวณรอบเมืองชิซุโอกะ ขนมนี้ทำจากโมจิสดใหม่ที่ถูกโรยด้วยผงคินาโกะผสมกับน้ำตาลอย่างลงตัว
ที่มาของชื่อขนม "Abe-kawa Mochi" มาจากชื่อแม่น้ำอาเบะในจังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งมีตำนานที่เล่าว่า โทคุกาว่า อิเอยาสึเป็นผู้ตั้งชื่อให้ หรืออีกตำนานหนึ่งเล่าว่าในสมัยเอโดะ ขนมนี้โด่งดังในหมู่นักเดินทางสายโทไคโดซึ่งนิยมแวะพักที่ร้านน้ำชาแถวแม่น้ำอาเบะ ทำให้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อดังกล่าว ขนมนี้ยังถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมการเดินทาง "โทไคโดจูฮิซากุริเกะ" โดย โจกุฮัตสึ อิกคิวด้วย
ปัจจุบัน ขนม Abe-kawa Mochi ก็ยังมีขายอยู่ใกล้สะพานอาเบะคาวะ โดยร้านค้าหลายแห่งนั้นมีประวัติความเป็นมายาวนานมากถึง 200 ปี และหนึ่งในขนมชื่อดังคือ "อาเบะคาวะโมจิ" ของยามาดาอิจิ ที่เปิดตัวครั้งแรกเมื่อวันที่ 17 มีนาคม ค.ศ. 1950 และนับตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นของฝากสุดคลาสสิคของชิซุโอกะที่หลายคนชื่นชอบ
วิธีทำขนมนี้ คือ นำโมจิสดใหม่มาคลุกเคล้ากับคินาโกะและน้ำตาล หรือหากใช้โมจิแบบแผ่น ให้ย่างก่อนนำไปแช่น้ำร้อนเล็กน้อย แล้วค่อยโรยด้วยคินาโกะที่ผสมกับน้ำตาล
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชิซูโอกะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Moji Port Baked Curry
ยามากุจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Atsugi Shirokoro Hormone
คานางาวะ / >จานเนื้อ -
ซันอิชิ โนะ ดังโงะจิรุ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Ramen Tsuruga
ฟุคุอิ / >ราเม็ง -
เต้าหู้งา
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
White Gyoza
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น