อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ
แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ (แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ) เป็นอาหารพื้นบ้านที่เติมสีสันให้ฤดูใบไม้ผลิในภูมิภาคโชไน จังหวัดยามากาตะ ด้วยซุปมิโซะที่มีหน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลัก ไผ่โมโซนำเข้ามาจากจ...
ขนมโมจิพลังไทโค
ขนมโมจิพลังไทโค (太閤の力餅) เป็นขนมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของมิยาจิมะ ชื่อของขนมนี้มีต้นกำเนิดจากยุคเซ็นโกคุ เมื่อโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ นักรบผู้ยิ่งใหญ่ในประวัติศาสตร์...
Soba Rice Zosui
Soba Rice Zosui (そば米雑炊, Soba kome zosui) is a traditional dish from the Iya region, known for its stunning mountainous terrain. Due to the area's high altitude and steep la...
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว)
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว) คืออาหารหมักดองดั้งเดิมของโอกินาว่า ซึ่งมีต้นกำเนิดจาก "ฟู่หยู" ที่ถ่ายทอดจากประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ริวกิว และพัฒนาเป็นเอกลักษณ์ของโอกินาว่าด้วยเทคนิคการทำพิ...
ミミガー (Mimiga)
ミミガー (Mimiga) คืออาหารพื้นเมืองของจังหวัดโอกินาวา ทำมาจากหูของหมูซึ่งเป็นของกินขึ้นชื่อเรื่องสัมผัสกรุบกรอบแบบเฉพาะตัว "ミミガー" ในภาษาถิ่นของโอกินาวาหมายถึง "หู" ซึ่งสะท้อ...
จูชิ (Jushi)
จูชิ (Jushi, ジューシー) เป็นข้าวอบแบบโอกินาว่าที่นำหมูสามชั้นและผักต่าง ๆ เช่น ฮิจิกิและแครอท มาเป็นส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำต้มกระดูกหมูหรือน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ โดยขึ้นอยู่กับวัตถุด...
Okinawa Zenzai
Okinawa Zenzai (沖縄ぜんざい) เป็นขนมหวานยอดนิยมในฤดูร้อนที่โอกินาวะ ประกอบด้วยถั่วแดงต้มในน้ำตาลดำจนหวานหอม แล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นเสิร์ฟในถ้วยพร้อมโมจิขาวเนื้อนิ่มและน้ำแข็งไส...
น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ
น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ (沖縄もずく酢, Okinawa Mozuku Zu) มีเนื้อสัมผัสคล้ายสาหร่ายวากาเมะที่กรุบกรอบ แต่ที่โดดเด่นคือผิวชั้นนอกที่ลื่นและมีความเหนียวเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว กว...
มะม่วงมิยาโกะจิมะ
มะม่วงมิยาโกะจิมะ (宮古島マンゴー, Miyakojima Mango) เป็นผลไม้จากเกาะมิยาโกะจิมะ ซึ่งตั้งอยู่ในเขตซับทรอปิคอลของโอกินาวา และมีละติจูดใกล้เคียงกับไมอามีในรัฐฟลอริดา มะม่วงที่ได้...
สับปะรดอิชิกาคิ
สับปะรดอิชิกาคิ (石垣島パイナップル) เป็นผลไม้ที่ปลูกกันมานานในเกาะอิชิกาคิและเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น ลักษณะเด่นคือผลที่หนักแน่นและมีรูปร่างกลมพันธุ์ฮาวายของสับปะรดนี้มีน้ำฉ...
ถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้า (そらまめ, Soramame) เป็นพืชท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกและผลผลิตมากที่สุดในญี่ปุ่น โดยเฉพาะที่จังหวัดคาโกะชิมะ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องถั่วปากอ้าเมล็ดใหญ่ มีรสหวานและรสชาติเข้...
ชิโระคุมะ คาคิโกริ
ชิโระคุมะ (白くま, Shirokuma) คือคาคิโกริหรือหวานเย็นที่ทำจากน้ำแข็งไสราดด้วยนมข้น พร้อมท็อปด้วยผลไม้และถั่วหลากชนิด เป็นขนมหวานที่คนในคาโกชิมะชื่นชอบมายาวนาน น้ำเชื่อมที่มีส่...
ต้นสึวะบุคิ
ต้นสึวะบุคิ (石蕗) เป็นพืชล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในเซาท์คิวชู มีลักษณะใบเงางามและรสขมอ่อน ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของผักป่านี้ ชื่อของมันมาจากลักษณะใบมันวาวและรูปลักษ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Poppo Yaki]()
Poppo Yaki
นีงาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น]()
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อันคาเคะอุด้ง]()
อันคาเคะอุด้ง
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ข้าวซิซิเลียน]()
ข้าวซิซิเลียน
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ยันโกเมะ (Yangome)]()
ยันโกเมะ (Yangome)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Jumangoku Manju]()
Jumangoku Manju
ไซตามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hatagombo Sushi]()
Hatagombo Sushi
วากายามะ / >ซูชิ -
![โอซาระ (Ozara)]()
โอซาระ (Ozara)
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
