หม้อร้อน บาบะจันทร์

เกี่ยวกับ หม้อร้อน บาบะจันทร์

“บาบาชานะเบะ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่ในอิวามิ จังหวัดทตโตริ และเป็นอาหารจานร้อนที่ใช้ปลาทะเลลึกที่เรียกว่า ทานากะเกงเจปลาตัวนี้มีชื่อเล่นว่า “Baba-chan” และมีการกล่าวกันว่าต้นกำเนิดของชื่อของมันมาจากความจริงที่ว่าใบหน้าของมันมีรอยย่นและมีลักษณะคล้ายกับ “คุณยาย”

หางเขียวญี่ปุ่นอาศัยอยู่ในทะเลลึกของทะเลญี่ปุ่นที่ระดับความลึก 300 ถึง 500 เมตรและในอดีตมันเป็นปลาที่ไม่ขายในตลาดเนื่องจากมีลักษณะคล้ายและชาวประมงกินมันเองอย่างไรก็ตามเนื้อสีขาวมีน้ำหนักเบาและมีคอลลาเจนจำนวนมากดังนั้นจึงดึงดูดความสนใจในฐานะส่วนผสมที่ดีต่อความงามและสุขภาพวันนี้เป็นที่รักของคนจำนวนมากในฐานะที่เป็นอาหารท้องถิ่นของอิวามิ

“Babachan nabe” เป็นจานร้อนที่ทำจากเนื้อสีขาวที่นุ่มของทานากะเก็นจ์และเคี่ยวในน้ำซุปธรรมดาโดดเด่นด้วยรสชาติเบาของปลาขาวและเนื้อกรุบกรอบของผิวเจลาตินซึ่งทำให้ร่างกายอบอุ่นจากแกนกลางในฤดูหนาวที่หนาวเย็นนอกจากหม้อร้อนแล้ว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลาย เช่น ซาชิมิ จานเดือด และเทมปุระ และเป็นอาหารยอดนิยมของลูกค้าหลายคนเนื่องจากรสชาติที่หรูหรา

เนื่องจากการจับได้ต่ำจึงไม่สามารถหาเข็มต้นสนได้เสมอไป แต่ในช่วงฤดูหนาวสามารถซื้อได้ที่ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตบริเวณเมืองอิวามิและท่าเรือคาโรในเมืองทตโตรินอกจากนี้ที่อินน์และอินน์ในท้องถิ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับ “อาหารของบาบาชาน” หากคุณทำการจองห้องพักดังนั้นจึงเป็นเมนูยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว

“Babachan nabe” เป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมและยังคงเป็นที่รักของคนท้องถิ่นแม้ในปัจจุบัน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว