Gonguri Nii
เมนูจากกระเพาะปลาทูน่า เคี่ยวจนซึมซับรสหวานเค็ม

เกี่ยวกับ Gonguri Nii

Gonguri Nii (ごんぐり煮, Gonguri Nii) เป็นเมนูพื้นบ้านจากเมืองนิจินัน จังหวัดมิยาซากิ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่การประมงรุ่งเรือง ท่าเรือที่นี่เต็มไปด้วยปลาทูน่า ปลาคัตสึโอะ และปลาหลากหลายชนิด "Gonguri" หมายถึงกระเพาะของปลาทูน่า และ "Gonguri Nii" คือเมนูที่นำกระเพาะปลาทูน่ามาเคี่ยวกับซอสปรุงรสหวานเค็มจากน้ำตาล โชยุ และมิริน

รสชาติกลมกล่อมของ Gonguri Nii เหมาะทั้งเป็นกับแกล้มเครื่องดื่มหรือทานคู่กับข้าวสวย และเนื่องจากต้องใช้ปลาทูน่าสดในการทำ เมนูนี้จึงเป็นอาหารท้องถิ่นที่หาได้เฉพาะในพื้นที่การประมงปลาทูน่าที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคนี้เท่านั้น คุณสามารถลองลิ้มชิมรสเมนูนี้ได้ง่ายๆ ในร้านอาหารหรือโรงอาหารในพื้นที่

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว