อาหารญี่ปุ่น - เทมปุระ, อาหารทอด
Tempura Cooking Class in Tokyo
Tempura is a typical Japanese fried food dish made by coating food in batter and deep frying it in oil. Learn how to make Edo-style tempura in Tokyo!
ทอดเครื่องในหมูชาหมัก
ทอดเครื่องในหมูชาหมัก (豚茶モツから揚げ) เป็นอาหารแช่แข็งสำหรับทอดที่พัฒนาโดยบริษัทมารุมัทสึฟู้ดส์ เมนูนี้ใช้เครื่องในหมูคุณภาพดีจากในประเทศ ซึ่งนำไปต้มพร้อมกับชาที่เป็นของขึ...
天ぷลาโอะเบะ (Obi no Tempura)
天ぷลาโอะเบะ (Obi no Tempura) เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองโอะเบะ (Obi) ในญี่ปุ่น ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่สมัยเอโดะ (Edo period) ทำจากเนื้อปลาสดที่จับได้จากชายฝั่งนิจินัน (...
อุสะ คาราอาเกะ
จังหวัดโออิตะขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคเนื้อไก่ที่มากเป็นอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น โดยเฉพาะคาราอาเกะจากเมืองอุสะและเมืองนาคัตสึที่เป็นที่นิยมมาก ความพิเศษของคาราอาเกะที่นี่อยู่ที่การห...
ขาหมูทอดกรอบ
ขาหมูทอดกรอบ (揚げ豚足, Age Buta Ashi) คือขาหมูที่ผ่านการเตรียมมาอย่างดี ก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสโชยุและน้ำส้มสายชู หนังด้านนอกกรอบกรุบ ในขณะที่เนื้อด้านในนุ...
ชิคุวะสลัด
ชิคุวะสลัด (ちくわサラダ, Chikuwa Sarada) เป็นอาหารที่นำชิคุวะ ซึ่งเป็นปลาตำแล้วปั้นเป็นแท่ง มีรูตรงกลาง มายัดไส้ด้วยมันฝรั่งบดปรุงรสจนเต็ม และนำไปทอดจนกรอบนอก นุ่มใน จุดเด่นค...
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
ปลาตากะพริบ (ปลาตากะพริบเมฮิคาริ) เป็นปลาขนาดเล็กยาวประมาณ 5-15 ซม. จับได้จากความลึก 300 เมตรในทะเลฮิวงะนากะ บริเวณนอกชายฝั่งเมืองโนเบโอกะ โดดเด่นด้วยดวงตาสีฟ้าที่แวววาว ทำให้ได...
ปลายุดเท็มปุระ (シャクの天ぷら)
ปลายุดเท็มปุระ (シャクの天ぷら, Shaku no Tempura) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ชาวจังหวัดคุมาโมโตะนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน โดยใช้ปลายุดหรือที่เรียกอย่างเป็นทางการว่า อานาจาโกะ (Upogeb...
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
กุ้งเท็น (えび天, Ebi Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเขตโทโย ในจังหวัดเอฮิเมะ ที่นิยมทานกันตั้งแต่เมืองนิอิฮามะจนถึงคาวาโนะเอะ โดยใช้กุ้งขนาดเล็กที่จับจากทะเลฮิอุจินาดะ (Higuchi Nada)...
เท็มปุระหน่อไม้ดองเกลือ
เท็มปุระหน่อไม้ดองเกลือ (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) เป็นเมนูเรียบง่ายที่มีรสชาติที่ละมุน หน่อไม้ดองเกลือถูกล้างเกลือออก แล้วปรุงรสให้อร่อย ก่อนนำไปทอด...
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Takasago) ซึ่งเป็นปลาป...
Nakatsu Karaage
Nakatsu Karaage (中津からあげ, Nakatsu karaage) เป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมจากจังหวัดโออิตะที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น! เมืองนาคัทสึได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองศักดิ์สิทธิ์ของค...
ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอส...
ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ
เมื่อพูดถึงโคจิ (Kochi) หลายคนคงนึกถึงปลาคัตสึโอะ แต่ที่นี่มีวัตถุดิบสำคัญอีกหนึ่งอย่างที่ไม่น้อยหน้ากันก็คือปลาฉลามหางเสือ (ウツボ, Utsubo) ด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและกลมกล่อม ป...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Hocho (鮑腸)]()
Hocho (鮑腸)
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![คิตากาตะราเม็ง (Kitakata Ramen)]()
คิตากาตะราเม็ง (Kitakata Ramen)
ฟุกุชิมะ / >ราเม็ง -
![Gonguri Nii]()
Gonguri Nii
มิยาซากิ / >จานหม้อไฟ -
![ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสโชยุ]()
ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสโชยุ
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ซาตาอันดากี]()
ซาตาอันดากี
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Imo Mochi]()
Imo Mochi
นีงาตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Kumagawa Kuzu]()
Kumagawa Kuzu
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Anago Man]()
Anago Man
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
