อาหารญี่ปุ่น - เทมปุระ, อาหารทอด
Tempura Cooking Class in Tokyo
Tempura is a typical Japanese fried food dish made by coating food in batter and deep frying it in oil. Learn how to make Edo-style tempura in Tokyo!
หอยนางรมทอด
เมื่อพูดถึงหอยนางรมชุบแป้งทอด สิ่งแรกที่นึกถึงคือ "หอยนางรมทอด" (かきフライ, Kaki Furai) แป้งกรอบๆ เมื่อกัดลงไป จะพบกับน้ำหอยนางรมที่ไหลซึมออกมาเต็มปาก เพิ่มความอร่อยแบบเต็มคำ อ...
Kakogawa Katsumeshi
"Kakogawa Katsumeshi" (加古川かつめし) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความรักอย่างมากในเมืองคาโคกาวะ จังหวัดเฮียวโกะ ตั้งแต่ปี 1947 หลังสงครามโลกครั้งที่สองไม่นาน อาหารจานนี้ถือกำเนิ...
ไก่ทอดเทบาซากิ
ถ้าพูดถึงอาหารท้องถิ่นของนาโกย่า จะต้องนึกถึง "ไก่ทอดเทบาซากิ (手羽先, Tebasaki)" ไก่ส่วนปีกบนถูกนำมาทอดกรอบแล้วเคล้าด้วยซอสสูตรพิเศษ พร้อมโรยเกลือ พริกไทย และงาขาวเพิ่มรสชาติ โ...
มันฝรั่งทอดไม้
มันฝรั่งทอดไม้ (いもフライ, Imo Fry) มีต้นกำเนิดหลังสงคราม ที่มีการเริ่มต้นจากการแปรรูปมันฝรั่งให้กับเหล่าพนักงานหญิงในอุตสาหกรรมสิ่งทอของเมืองซะโนะ และขายโดยใช้รถเข็น มันฝรั่...
Miso Potato
Miso Potato (みそポテト, Miso Potato) เป็นเมนูที่ชนะการประกวดอาหารบ้านเกิดระดับ B-grade ครั้งที่ 5 ของจังหวัดไซตามะในปี 2009 เดิมทีถูกคิดค้นขึ้นในฐานะขนมขบเคี้ยว มันฝรั่งถูกหั่น...
เทมปุระกุ้งขาว
เทมปุระกุ้งขาว (白えびの天ぷら, Shiroebi no Tempura) เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนท้องถิ่น โดยกุ้งขาวสดใหม่ถูกนำมาจำหน่ายในตลาดสด กุ้งขาวที่จับมาใหม่ๆ จะมีสีตัวโปร่งแสงอมชม...
ยามาซังยากิ
ยามาซังยากิ (山賊焼き, Yamazangyaki) เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคจูชินในจังหวัดนากาโน่ เช่น เมืองชิโอะจิริและเมืองมัตสึโมโตะ ซึ่งถือว่าเป็นความภูมิใจของชาวชินชู (ชื่อเดิมของจังห...
Ko Shi A Bu Ra
Ko Shi A Bu Ra (こしあぶら) เป็นยอดอ่อนที่มีความหอมเฉพาะตัวและเก็บกินได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ นิยมนำมาทำเป็นอาหารประเภทผักป่าจากภูเขา ในจังหวัดนากาโนะ มีวิธีปรุงหลายอย่างเพื่อทำใ...
Abura Fu (เซนไดฟุ)
Abura Fu (เซนไดฟุ, 油麩) เป็นอาหารที่ทำจากฟุทอดน้ำมัน หรือที่เรียกอีกชื่อว่าเซนไดฟุ (仙台麩) ทำจากกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนในแป้งสาลี นวดขึ้นรูปเป็นแท่งยาว แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนพองตั...
คิตาคามิ โคร็อกเกะ
คิตาคามิ โคร็อกเกะ (北上コロッケ) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความรักในเมืองคิตาคามิ จังหวัดอิวาเตะ ความโดดเด่นของโคร็อกเกะนี้คือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศที่ผลิตขึ้นอย่างพิถี...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Tango Bara Sushi]()
Tango Bara Sushi
จ. เกียวโต / >ซูชิ -
![หมี่อุด้ง]()
หมี่อุด้ง
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![หม้อไฟโมทสึ]()
หม้อไฟโมทสึ
ฟุกุโอกะ / >จานหม้อไฟ -
![Hoba Sushi]()
Hoba Sushi
กิฟุ / >ซูชิ -
![หอยนางรมธรรมชาติ]()
หอยนางรมธรรมชาติ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Hiyajiru]()
Hiyajiru
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเม็งคาเมยามะ]()
ราเม็งคาเมยามะ
จังหวัดมิเอะ / >ราเม็ง -
![ราเม็งซากาตะ]()
ราเม็งซากาตะ
ยามางาตะ / >ราเม็ง
