ไทยเทมปุระหน่อไม้เค็ม
อาหารที่ทำจากหน่อไม้คุณภาพสูงที่เก็บเกี่ยวในจังหวัดชิบะ
เทมปุระหน่อไม้เค็มการแนะนำ
“เทมปุระหน่อไม้เค็ม” เป็นอาหารง่ายๆที่เกลือของหน่อไม้เค็มล้างปรุงรสและปรุงรสและทำเป็นเทมปุระหน่อไม้ที่ใช้ใน “เทมปุระหน่อไม้เค็ม” ใช้หน่อไม้คุณภาพสูงจากจังหวัดชิบะ
จังหวัดชิบะมีชื่อเสียงในด้านการผลิตหน่อไม้ ส่วนเมืองโอตากิ เมืองนะงะระ เมืองชิบะ เมืองคิมิตสึ และเมืองคัตสึอุระ เป็นพื้นที่ผลิตหลักนอกจากนี้จังหวัดชิบะยังผลิตหน่อไม้จำนวนมากที่สุดในเขตปริมณฑล และในหมู่พวกเขา Otaki-cho, Isumi-gun มีการผลิตที่สูงที่สุดในจังหวัด และมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในจังหวัดชิบะ
โอตากิมาจิตั้งอยู่เกือบกึ่งกลางของคาบสมุทรโบโซในจังหวัดชิบะ และมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดของเมืองหรือหมู่บ้านใดก็ได้ในจังหวัดป่าไม้ครอบครอง 70% ของพื้นที่ทั้งหมด และกล่าวกันว่าโมโซจิคุถูกปลูกครั้งแรกในช่วงต้นหรือกลางสมัยเอโดะ
หน่อไม้โอทาคิที่จับได้ใน Otaki-cho เรียกว่า “หน่อไม้สีขาว” และตามชื่อที่บอกว่าเป็นสีขาวมีลักษณะเฉพาะคือ มีรสขมและขมเล็กน้อย และสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเอาน้ำยาออกหน่อไม้คุณภาพดีนี้สามารถผลิตได้ เพราะดินเป็นดินเหนียวสีขาวที่เป็นกรดที่มีก้อนกรวดและเศษหิน
นอกจากนี้เพื่อ “ส่งเสริมการเกษตรที่ไม่เป็นภาระต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ” จังหวัดชิบะได้รับการรับรอง “ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงนิเวศชิบะ” ที่ปลูกโดยการลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีที่ใช้ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติตั้งแต่ปี 2002มีการพยายามจัดการหน่อไม้อย่างเหมาะสมในชิบะที่ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปุ๋ยเคมีและจำนวนไม้ไผ่แม่
จังหวัดชิบะมีชื่อเสียงในด้านการผลิตหน่อไม้ ส่วนเมืองโอตากิ เมืองนะงะระ เมืองชิบะ เมืองคิมิตสึ และเมืองคัตสึอุระ เป็นพื้นที่ผลิตหลักนอกจากนี้จังหวัดชิบะยังผลิตหน่อไม้จำนวนมากที่สุดในเขตปริมณฑล และในหมู่พวกเขา Otaki-cho, Isumi-gun มีการผลิตที่สูงที่สุดในจังหวัด และมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในจังหวัดชิบะ
โอตากิมาจิตั้งอยู่เกือบกึ่งกลางของคาบสมุทรโบโซในจังหวัดชิบะ และมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดของเมืองหรือหมู่บ้านใดก็ได้ในจังหวัดป่าไม้ครอบครอง 70% ของพื้นที่ทั้งหมด และกล่าวกันว่าโมโซจิคุถูกปลูกครั้งแรกในช่วงต้นหรือกลางสมัยเอโดะ
หน่อไม้โอทาคิที่จับได้ใน Otaki-cho เรียกว่า “หน่อไม้สีขาว” และตามชื่อที่บอกว่าเป็นสีขาวมีลักษณะเฉพาะคือ มีรสขมและขมเล็กน้อย และสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเอาน้ำยาออกหน่อไม้คุณภาพดีนี้สามารถผลิตได้ เพราะดินเป็นดินเหนียวสีขาวที่เป็นกรดที่มีก้อนกรวดและเศษหิน
นอกจากนี้เพื่อ “ส่งเสริมการเกษตรที่ไม่เป็นภาระต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ” จังหวัดชิบะได้รับการรับรอง “ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงนิเวศชิบะ” ที่ปลูกโดยการลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีที่ใช้ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติตั้งแต่ปี 2002มีการพยายามจัดการหน่อไม้อย่างเหมาะสมในชิบะที่ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปุ๋ยเคมีและจำนวนไม้ไผ่แม่
