อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิชิกาวะ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
วากาชิ (Wagashi)
คานาซาวะ (Kanazawa) เมืองที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาทมายาวนาน ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสามแห่งของญี่ปุ่นที่ดีที่สุดสำหรับขนมญี่ปุ่นหรือวากาชิ (Waga...
Wajima Fugu
เมืองวาจิมะ จังหวัดอิชิกาวะ มีท่าเรือวาจิมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือหลักที่มีการจับอาหารทะเลสดๆ จากทะเลญี่ปุ่นตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในเขตโนโต มีปลาปักเป้าธรรมชาติ...
Omelette Rice of Hodatsushimizu
The Omelette Rice of Hodatsushimizu (宝達志水オムライス) is a new local specialty inspired by the birthplace of Shigeo Kitahashi, the French cuisine chef who...
Tochi Mochi
Tochi Mochi (栃もち) เป็นขนมที่มีสีคล้ำเล็กน้อยและผิวออกสีน้ำตาลอ่อน มีการรับประทานมาอย่างยาวนานในพื้นที่เชิงเขาฮาคุซันของญี่ปุ่น ในอดีต ที่พื้นที่ราบมีน้อยแ...
Komatsu Udon
Komatsu Udon (小松うどん, Komatsu udon) is a cherished specialty with over 300 years of history, even enjoyed by the famous haiku poet Matsuo Basho. Originat...
โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)
โกะชิกิ มันจู (五色饅頭, Goshiki Manju) เป็นขนมประจำเมืองคานาซาวะที่รวมเอาขนมสด 5 ชนิดไว้ด้วยกัน ขนมหวานนี้เริ่มมีมาตั้งแต่ปีเคโจที่ 6 (ค.ศ. 1601) ในโอกาส...
หม้อไฟเป็ด
หม้อไฟเป็ด (鴨鍋, Kamo Nabe) เป็นเมนูพิเศษของจังหวัดอิชิคาวะ ที่มีประเพณีการล่าเป็ด "ซะกะอะมิเรียว" (Sakaami Ryo) สืบทอดมาตั้งแต่ยุคเอโดะ ประมาณ 300 ปีก่อน ค...
ปูโคบาโกะ (Kobako Crab)
ปูโคบาโกะ (香箱ガニ, Kobako Crab) เป็นชื่อเรียกปูหิมะตัวเมียที่จับได้ในจังหวัดอิชิคาวะ ประเทศญี่ปุ่น ปูตัวนี้มีขนาดเล็กกว่าปูตัวผู้ที่เรียกว่าคาโนกานิ (加能...
Kano Crab
Kano Crab (加能ガニ) เป็นปูที่เติบโตในทะเลญี่ปุ่นอันอุดมสมบูรณ์ มีเนื้อที่หวานชุ่มฉ่ำและอัดแน่นไปจนถึงส่วนก้าม เมื่อปูถูกต้ม กลิ่นหอมอันน่าลิ้มลองจะแพร่กระจา...
ยากิโซบะเกลือ
ยากิโซบะเกลือ (塩やきそば, Shio Yakisoba) เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน โดยเจ้าของร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ชาเม็ง" หรือบะหมี่ผัดจีน และพ...
Noto Kanburi
Noto Kanburi (のと寒ぶり, Noto Kanburi) เป็นปลาสำคัญที่มีวงจรชีวิตหมุนเวียนตามฤดูกาล ทุกปีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ปลาบุริจะเริ่มว่ายขึ้นเหนือและใช้เวลา...
โนโดะกุโระ
โนโดะกุโระ (โนโดぐろ, Nodoguro) เป็นปลาชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในน้ำลึกประมาณ 100-200 เมตร และถือเป็นหนึ่งในของดีจากเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะของญี่ปุ่น ปลาช...
Kabura Zushi
Kabura Zushi (かぶらずし, Kabura zushi) คืออาหารหมักดองตามประเพณีของจังหวัดอิชิกะวะ โดยทำจาก "หัวผักกาดดองเกลือ" ที่นำมาประกบกับ "ปลาบุริดองเกลือ" แล้วหมักด้...
อิชิรุนาเบะ
อิชิรุนาเบะ (いしる鍋, Ishiru Nabe) เป็นหม้อไฟที่ใช้ "อิชิรุ" ซึ่งเป็นซอสปลาที่สืบทอดมาจากท้องถิ่นโนโตะในญี่ปุ่น โดยคำว่า "อิชิรุ" มีที่มาจากคำว่า "อุโอะชิรุ...
Ebisu (Bero Bero)
Ebisu (えびす, Bero Bero) คือเมนูทำจากเยลลี่ไข่ที่เป็นอาหารประจำในงานเทศกาลและงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ เชื่อว่าดั้งเดิมมาจากเมนู "Tamago Kanten" ซึ่งถูกบันทึกไว...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![เบอร์เกอร์ซาเซโบะ]()
เบอร์เกอร์ซาเซโบะ
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เนื้อทาคาจิโฮะ]()
เนื้อทาคาจิโฮะ
มิยาซากิ / >จานเนื้อ -
![ปูทาเคะซากิ]()
ปูทาเคะซากิ
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ฮานะลักเคียว]()
ฮานะลักเคียว
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Kaimochi]()
Kaimochi
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โอโบโระคอมบุ]()
โอโบโระคอมบุ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เท็นด้ง (Tendon)]()
เท็นด้ง (Tendon)
โตเกียว / >ดงบุริ -
![ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ]()
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ
ชิซูโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
