Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Кудзумоти в Ёсино
Кудзу моти Ёсино — это фирменное блюдо, которое воспроизводит вкус такудзумоти, съеденного в старом доме после горы. Ёсино. Ёсино Хонкудзу тщательно замешивается с помощью секр...
Обанзай в Киото
Kyo obanzai — это гарнир, который издревле готовили в обычных домах Киото. Существует множество меню, где вы можете использовать сезонные продукты и ингредиенты, которые находя...
Красный конняку
Красный конняку, который редко встречается даже по всей стране, был окрашен в красный цвет Ода Нобунага, который любит яркие цвета, и есть теории, что это необычная идея, котору...
Манганджи тогараши (сладкий перец Манганджи)
Мангандзи тогараши возникла в районе Мангандзи в пригороде Майдзуру в северной части префектуры Киото. Это компаньон красного перца, но он не острый, он имеет сладость и объем....
Репа сёгуин
Это одна из самых больших реп в Японии и разновидность киотского овоща. Он считается традиционным овощем Киото и фирменным киотским овощем. Листья слегка широкие и гладкие, вни...
Киби моти, авамочи, точимоти
В префектуре Киото находятся горы Танго на севере, горы Танба в центре и невысокий горный хребет длиной менее 1000 метров, а большая часть региона Чутан в регионе Нантан - горны...
Натто моти
Существуют различные теории о месте рождения натто в разных частях Японии, и префектура Киото считается одной из них. Когда император Когон, который практиковал аскетическую под...
нама
Нама — традиционный японский ингредиент. Нама-фу готовится путем добавления воды в муку, замешивания и пропаривания извлеченной клейковины вместе с мукой моти. У самого намафу н...
Зеленый лук Kujo
Зеленый лук Kujo (также известный как зеленый лук Kujo, зеленый лук Kujo и зеленый лук Kujo) - это разновидность зеленого лука в Японии, который, как говорят, является оригиналь...
Бургер на острове Авадзи
Бургер «Авадзисима» — это название, данное только бургерам, приготовленным на острове Авадзи из желания «узнать кухню острова Авадзи». Это бургер с местными деликатесами, таким...
Гёдза Хамамацу
В Хамамацу процветало производство «капусты», «лука» и «свинины», поэтому оно стало характерной чертой пасты из бобов гёдза Хамамацу. Сладость и легкость овощей сильны, поэтому ...