Kuzumochi
Ферментированный десерт из Канто, который вас удивит!

О Kuzumochi
Kuzumochi (久寿餅) из Канто выделяется среди традиционных японских сладостей своим уникальным способом приготовления и историей.
Считается, что название было выбрано для отличия от "Kuzumochi" (葛餅) из региона Кансай. Особенность рецепта заключается в использовании разжиженного крахмала, смешанного с сахаром. Эту смесь нагревают, пока она не станет прозрачной, затем выкладывают в форму, покрывают пленкой и остужают в холодной воде или на льду. Готовое блюдо обычно подают, нарезав на небольшие кусочки, приправляя их обжаренным соевым порошком (кинако) и сладким черным сиропом (куромицу).
Интересный факт: Kuzumochi – это единственный традиционный японский десерт, который является ферментированным продуктом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Михара но Такомэси
Хиросима / >Домбури -
Юбеси
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Уцуномия Гёодза
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
Запеченная радужная форель с солью
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сябу-сябу из чёрной свинины
Кагосима / >Горячие блюда в горшочках -
Гомадаши удон
Оита / >Соба, удон, лапша -
Тоти моти
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Убе Рамен
Ямагучи / >Рамэн