Kuzumochi
Ферментированный десерт из Канто, который вас удивит!

О Kuzumochi
Kuzumochi (久寿餅) из Канто выделяется среди традиционных японских сладостей своим уникальным способом приготовления и историей.
Считается, что название было выбрано для отличия от "Kuzumochi" (葛餅) из региона Кансай. Особенность рецепта заключается в использовании разжиженного крахмала, смешанного с сахаром. Эту смесь нагревают, пока она не станет прозрачной, затем выкладывают в форму, покрывают пленкой и остужают в холодной воде или на льду. Готовое блюдо обычно подают, нарезав на небольшие кусочки, приправляя их обжаренным соевым порошком (кинако) и сладким черным сиропом (куромицу).
Интересный факт: Kuzumochi – это единственный традиционный японский десерт, который является ферментированным продуктом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Ayugashi
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Курумэ Рамен
Фукуока / >Рамэн -
Masu no Sushi
Тояма / >Суши -
Сакура-эби
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Сакиу Нагаймо
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
Ибо но Ито
Хёго / >Соба, удон, лапша -
Каку дзуси
Симанэ / >Суши