Чашка лотоса

О Чашка лотоса

Сине-фиолетовая фруктовая «чашка лотоса» — фирменное блюдо Хоккайдо. Из-за своей редкости его также называют «фантомным фруктом», и айны с древних времен любили его. Это блюдо, происходящее от айнского слова «хашикап», что означает «множество растений, растущих на ветке», позволяет погрузиться в природу и историю Хоккайдо.

В основном оно растет в холодных регионах на юге Хоккайдо и в центральной части Хоккайдо. Его собирают с конца июня до начала июля. Чашка лотоса — питательный фрукт, богатый витамином С, витамином Е, железом, кальцием и антоцианом, который является одним из видов полифенолов. В частности, антоцианы обладают сильным антиоксидантным действием и, как ожидается, снижают нагрузку на глаза, поддерживают зрение и украшают кожу.

Идеальный баланс кислотности и сладости идеально подходит для многих сладостей и кондитерских изделий. Например, его можно отведать в виде джема, желе, мороженого, западных кондитерских изделий и т. д., а знаменитая кондитерская фабрика Хоккайдо «Lotus Cup Jewelry» особенно известна по всей стране. Кроме того, фруктовое вино, приготовленное из чашек лотоса, популярно в качестве напитка после ужина.

К конфетам в виде чашки лотоса мы рекомендуем напитки, повышающие освежающую кислотность. Отлично сочетается с зеленым и травяным чаем, а также с легким белым вином. Коротким летом на Хоккайдо растут чашечки лотосов. Богатая природа и культура Хоккайдо сконцентрированы в каждом зернышке.

Отзыв