Tokobushi
Tokobushi (とこぶし) внешне похож на абалон, но чуть меньшего размера. Его мясо отличается нежностью, а в префектуре Кагосима его также называют "Нагараме". ...
Канпати
Канпати (かんぱち, Kanpachi) из Кагосимы – это гордость региона, который занимает первое место в Японии по объёму производства этой рыбы. Её выращивают в ...
Тигровая креветка Kuruma
Тигровая креветка Kuruma (車海老, Kuruma ebi) из префектуры Кагосима — это морепродукт высшего качества, выращенный в благоприятных условиях тёплого климата ...
Сорамамэ
Сорамамэ (そらまめ, соромамэ) из префектуры Кагосима славится на весь Японию, занимая первое место по площади посадки и объему урожая. Эти бобы отличаются...
Суши с кибинаго
Суши с кибинаго (きびなご寿司, Kibi-nago sushi) — это традиционное блюдо из префектуры Кагосима, в основе которого используется мелкая рыбка кибинаго, являющ...
Кагосима Рамен
Кагосима Рамен (鹿児島ラーメン, Kagoshima Ramen) — это рамен из Кагосимы, приготовленный на основе полупрозрачного свиного бульона с прямыми лапшами. Хотя...
Широкума какэгоори
Широкума какэгоори (白熊かき氷, Широкума какэгоори) — это традиционный десерт из Кагосимы, представляющий собой воздушный лед с добавлением сгущенного молока...
Угольный жареный цыпленок
Угольный жареный цыпленок (地鶏の炭火焼き, Jidori no sumibiyaki) — это традиционное блюдо из региона Миядзаки. Основным ингредиентом является знаменитая м...
Tsubaki
Tsubaki (Цувабуки, 石蕗) — это многолетнее растение семейства астровых, которое растет в Южной части Кюсю. Овощ известен своими глянцевыми листьями и особым ...
Стейк из говядины Миядзаки
Говядина Миядзаки (宮崎牛, Miyazaki gyū) — это мраморное черное мясо ягоды, выращенное в префектуре Миядзаки, которое соответствует четвертому или более высо...
Kamaage Udon
Kamaage Udon (釜揚げうどん) – это блюдо, представляющее кулинарные традиции Миядзаки. После эмиграции жителей из Сикоку в эпоху Мэйдзи рецепт удона Сикоку бы...
Никумаки Онигири
Никумаки Онигири (肉巻きおにぎり) – это уникальное блюдо, в котором тонкие ломтики свинины, маринованные в соусе на основе соевого соуса, оборачиваются вокру...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Окинавский маринованный мадзук]()
Окинавский маринованный мадзук
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Снежное суши]()
Снежное суши
Оита / >Суши -
![Сучика]()
Сучика
Окинава / >Мясные блюда -
![Yaseuma]()
Yaseuma
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Рамен «Сануки»]()
Рамен «Сануки»
Кагава / >Рамэн -
![Огура Тост]()
Огура Тост
Айти / >Местная кухня/местный гурман -
![Нагасаки Сара Удон]()
Нагасаки Сара Удон
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Dekomawashi]()
Dekomawashi
ТОКУСИМА / >Якитори/шампуры
