Кумамото рамен
Гурманское сокровище Кумамото — рамен!
О Кумамото рамен
Кумамото рамен (熊本ラーメン) — это разновидность рамена, которая появилась в округе Кумамото после распространения из города Куруме в префектуре Фукуока, родины тонкоцу рамена, через город Тамана. Для этого рамена используются более толстые лапша по сравнению с Тамана раменом или Хаката (Нагахама) раменом.
Особенностью является суп с добавлением куриного бульона, что придает глубину вкусу и делает его менее насыщенным, чем чисто свиной тонкоцу. Однако в некоторых ресторанах суп готовится только на свином бульоне, что позволяет наслаждаться различными вариантами вкусов в зависимости от выбранного заведения.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Хакодатэ Рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
Тойохаси Карэ Удон
Айти / >Соба, удон, лапша -
Исикава Соба
Акита / >Соба, удон, лапша -
Опыт Ama Huts
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
Тушеный кинмедай
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Heshiko
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Запеченная радужная форель с солью
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кавара-соба
Ямагучи / >Соба, удон, лапша