Кумамото рамен
Гурманское сокровище Кумамото — рамен!

О Кумамото рамен

Кумамото рамен (熊本ラーメン) — это разновидность рамена, которая появилась в округе Кумамото после распространения из города Куруме в префектуре Фукуока, родины тонкоцу рамена, через город Тамана. Для этого рамена используются более толстые лапша по сравнению с Тамана раменом или Хаката (Нагахама) раменом.

Особенностью является суп с добавлением куриного бульона, что придает глубину вкусу и делает его менее насыщенным, чем чисто свиной тонкоцу. Однако в некоторых ресторанах суп готовится только на свином бульоне, что позволяет наслаждаться различными вариантами вкусов в зависимости от выбранного заведения.

Связанные видео

Отзыв