Кумамото рамен
Гурманское сокровище Кумамото — рамен!
О Кумамото рамен
Кумамото рамен (熊本ラーメン) — это разновидность рамена, которая появилась в округе Кумамото после распространения из города Куруме в префектуре Фукуока, родины тонкоцу рамена, через город Тамана. Для этого рамена используются более толстые лапша по сравнению с Тамана раменом или Хаката (Нагахама) раменом.
Особенностью является суп с добавлением куриного бульона, что придает глубину вкусу и делает его менее насыщенным, чем чисто свиной тонкоцу. Однако в некоторых ресторанах суп готовится только на свином бульоне, что позволяет наслаждаться различными вариантами вкусов в зависимости от выбранного заведения.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Фудзиеда Асарамен
Сидзуока / >Рамэн -
Санма-мэн
Канагава / >Рамэн -
Тэнмусу
Айти / >Бенто и рисовые шарики -
Тоно Дзингискан
Иватэ / >Мясные блюда -
Насто Джиру (納豆汁)
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
Тэбасаки
Айти / >Темпура, жареная еда -
Обед Мо́гамигава Осин
Ямагата / >Бенто и рисовые шарики -
Умэбоси
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман