Блюда из цугани
Ароматный и насыщенный вкус крабовой пасты «цугани»
О Блюда из цугани
Блюда из цугани (ツガニ料理, цугани) – это традиционная кухня, которая часто встречается в районах рек Тамашимагава и Мацуурагавы города Карацу, префектура Сага. Сезон, когда цугани наиболее вкусны, наступает с поздней осени до зимы, когда они спускаются вниз по реке для откладки икры. Их готовят различными способами, такими как варка в подсоленной воде или приготовление крабового риса, и все эти блюда обладают богатым ароматом. В районе Нанаяма, где крабы особенно популярны, блюда из цугани считаются символом осени. Этот вкус, выращенный в чистых водах рек Саги, не уступает знаменитым «шанхайским крабам».
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Сага
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Hyuga Don
Оита / >Домбури -
Гёдза Хамамацу
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Такасаки Рамен
Гумма / >Рамэн -
Уши Удон (Mimi Udon)
Яманаси / >Соба, удон, лапша -
Shijimi Ramen
Симанэ / >Рамэн -
Koi Koku
Нагано / >Местная кухня/местный гурман -
Киотский чайный соба
префектуре Кио / >Соба, удон, лапша -
Suko Sushi
Сага / >Суши