Аказен

Паста «Акатен», которая является пищей для души жителей города Хамада и стала фирменным блюдом префектуры Симанэ, была разработана в послевоенный период нехватки продовольствия. Это уникальное камабоко с красным поперечным сечением, пряное с добавлением красного перца и обжаренное во фритюре с хлебными крошками. Местные жители обычно жарят его и едят с майонезом, а в супермаркетах и идзакаях префектуры Симанэ его можно найти в супермаркетах и идзакаях. Его популярность распространилась на знаменитые магазины Токио, и только несколько производственных компаний, таких как магазин Yamamoto Kamaboko и магазин Yamabumi kamaboko, получили разрешение на производство. Кроме того, оно прекрасно питательно и рекомендуется для соблюдения диеты.