русскийРис уззуме
Скрытые вкусы удивляют с каждым кусочком.
Рис уззумевведение
«Рис Узуме» — традиционное блюдо из региона Ивами префектуры Симанэ, для которого характерно покрытие ингредиентов рисом. Тофу, камабоко, морковь, грибы шиитаке и т. д. скрыты, а суп для суши и васаби — акценты. На первый взгляд это похоже на очадзуке, но когда вы едите, ингредиенты появляются, и вы можете насладиться потрясающим вкусом. Считается также, что в основе этого стиля лежит стиль эпохи Эдо, когда требовались простота и бережливость, даже для того, чтобы не показывать роскошь окружающим. Кроме того, в Национальном опросе местной кухни Showa 14 оно было включено в «Пять лучших блюд Японии».
