일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
튀김음식
튀김음식
초밥
초밥
라면
라면
생선/해산물
생선/해산물
소바/우동/면류
소바/우동/면류
오코노미야키/타코야키
오코노미야키/타코야키
도시락/주먹밥
도시락/주먹밥
덮밥
덮밥
냄비요리
냄비요리
꼬치구이
꼬치구이
고기요리
고기요리
향토요리
향토요리

랭킹

꼭 먹어봐야 할 지역 명물 요리 랭킹

랭킹 보기

라면 특집

47개 도도부현의 지역 라면 소개

보기

추천 향토 요리

아키타현
한천 요리

한천 요리

아키타현에는 한천 문화를 소중히 여기는 전통이 있어, 지역 곳곳에서 한천 요리를 즐길 수 있습니다. 한천은 천초나 오고...
기후현
오헤이모찌

오헤이모찌

오헤이모찌(五平もち)는 기후현과 나가노현의 산간 지역에서 오랜 세월 사랑받아온 향토 요리입니다. 알이 살아 있는 상태로 ...
홋카이도
돼지덮밥

돼지덮밥

메이지 시대 말기부터 도카치 지역에서는 양돈업이 시작되면서 돼지고기가 친숙한 식재료로 자리 잡았습니다. 양돈업이 번성...
니가타현
왓파밥

왓파밥

왓파밥(わっぱ飯)은 니가타 지역을 대표하는 전통 향토 요리입니다. "왓파"란 얇은 삼나무 판을 구부려 만든 도시락 상자를 ...
미에현
이세우동

이세우동

이세우동(伊勢うどん, Ise udon)은 미에현 이세시를 중심으로 즐길 수 있는 우동으로, 일반 우동보다 약 두 배 굵고 쫄깃한 ...
아키타현
이나니와 우동

이나니와 우동

이나니와 우동(稲庭うどん, Inaniwa udon)은 일본 아키타현 남부에서 전통적인 손 뻗기 방식으로 만들어지는 건조 우동입니다...
미야기현
홍어 지느러미 라면

홍어 지느러미 라면

일본에서 상어 공급량이 가장 많은 항구인 케센누마는 중국 요리의 고급 재료인 홍어 지느러미의 최대 생산지로 알려져 있습...
가고시마현
가쓰오 요리

가쓰오 요리

마쿠라자키의 가쓰오 어업은 350년 이상의 역사를 자랑하며, 가쓰오부시(훈제 가쓰오포) 생산량 면에서는 1994년부터 계속해...
오키나와현
두부요우(唐芙蓉)

두부요우(唐芙蓉)

오키나와의 전통적인 진미 "두부요우(唐芙蓉)"는, 류큐 왕조 시대에 중국에서 전해진 발효 음식 "푸루(腐乳)"를 기반으로 독...
홋카이도
마쓰마에즈케

마쓰마에즈케

홋카이도의 마쓰마에 지역 특산품인 다시마를 사용한 향토 요리입니다. 청어알, 오징어, 다시마를 간장으로 절인 저장 음...
사이타마현
Gyoda Fry (行田フライ)

Gyoda Fry (行田フライ)

Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Fry)는 사이타마현 행다시에서 유래된 향토 요리로, 밀가루를 물에 섞어 철판에 구워낸 오코노...
미야기현
하라코밥

하라코밥

하라코밥(Harakomeshi, はらこ飯)은 미야기현 와타리마치를 대표하는 가을철 향토 요리로, 연어를 졸인 국물로 지은 밥 위에 ...
치바현
바랏빠 만쥬

바랏빠 만쥬

바랏빠 만쥬(ばらっぱまんじゅう)는 지바현 북소 지역에서 오랫동안 만들어져 온 전통 음식으로, 여름 축제나 오봉 등 특별한...
아오모리현
히로사키 이가멘치

히로사키 이가멘치

히로사키 이가멘치(弘前いがめんち)는 오징어 다리(게소)를 칼로 잘게 다지고, 제철 야채를 밀가루와 섞어 튀기거나 구워 먹...
오카야마현
멧돼지 라멘

멧돼지 라멘

오카야마현 니이미 지역은 멧돼지가 많이 서식하여 예전부터 '보탄나베'와 같은 멧돼지 요리가 많이 사랑받아 왔습니다. 멧...
교토부
낫토 모찌

낫토 모찌

낫토의 발상지에 대해 여러 설이 있지만, 교토부 또한 그 중 하나로 거론됩니다. 교토시 우쿄구의 게이호쿠 지역에 있는 죠쇼...
카나가와현
에노시마 돈

에노시마 돈

'에노시마 돈'(江ノ島丼, 에노시마 돈)은 가나가와현 후지사와시 에노시마에서 탄생한 향토 요리로, 신선한 소라를 계란으로 ...
토야마현
토로로 곤부 주먹밥

토로로 곤부 주먹밥

토야마현은 일본에서 가정당 다시마 소비 금액이 가장 높은 곳으로 유명한 다시마의 도시입니다. 그러한 다시마 요리 중에서...
홋카이도
오징어속밥

오징어속밥

오징어속밥(いかめし)은 홋카이도 하코다테 지역과 오시마 지역의 유명한 향토 요리입니다. 이 요리는 제2차 세계대전 중,...
홋카이도
루이베

루이베

루이베(ルイベ)는 연어나 송어 같은 생선을 얼린 뒤, 해동하지 않은 상태로 회로 먹는 향토 요리입니다. 입에 넣었을 때 얼어...

새로운 기사

도쿄도
루이베

하치오지 라멘

도쿄도 하치오지 시의 지역 라멘으로 알려진 "하치오지 라멘"은 단순하면서도 독특한 매력을 지닌 한 그릇입니다. 그 특징은 간장 베이스의 맑은 ...
자세히 보기
효고현
루이베

고베 크로켓

효고현 고베시에서 유래된 '고베 크로켓(神戸コロッケ)'은 고품질 감자와 엄선된 재료를 사용한 럭셔리한 크로켓입니다. 고베는 일본을 대표하는 미...
자세히 보기
효고현
루이베

자부

효고현 미카타군 신온센마치의 향토 요리인 '자부(じゃぶ)'는 닭고기, 두부, 실곤약, 우엉, 양파 등을 간장과 맛술로 조린 가정 요리입니다. '자부'...
자세히 보기
나라현
루이베

나라즈케

나라즈케(奈良漬, Narazuke)는 일본에서 가장 오래된 수도인 나라에서 탄생한 전통적인 발효식품입니다. 헤이조쿄 시대에 저장 음식으로 발전한 이 ...
자세히 보기