돼지덮밥
도카치 지역의 오비히로시가 돼지덮밥의 발상지

돼지덮밥

돼지덮밥에 대해

메이지 시대 말기부터 도카치 지역에서는 양돈업이 시작되면서 돼지고기가 친숙한 식재료로 자리 잡았습니다. 양돈업이 번성했던 도카치 지역의 오비히로시는 돼지덮밥(豚丼)의 발상지로 알려져 있습니다. 두툼하게 썬 돼지고기를 설탕 간장 소스로 간을 맞춘 후 밥 위에 얹은 이 돼지덮밥은 오비히로시를 대표하는 명물 요리입니다.

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일본 요리 - 덮밥