일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
니가타현 야마나시현 나가노현 이시카와현 토야마현 후쿠이현

고신에쓰/호쿠리쿠지방 지역의 향토 요리

AD
airkitchen
고신에쓰/호쿠리쿠지방 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

나가노현
노자와나 절임
나가노현 향토요리

노자와나 절임

“신슈에서는 눈과 코타츠와 채소 절임”이라고 불릴 정도로, 미네랄이 풍부한 해빙수와 낮과 밤의 큰 온도 차가 단맛과 신선한 향을 만들어내는 노자와나는 옛날부터 신...

나가노현
토가쿠시 소바
나가노현 소바/우동/면류

토가쿠시 소바

토가쿠시 소바(戸隠そば, Togakushi soba)는 나가노현 나가노시 토가쿠시(구 토가쿠시 마을)의 소바를 말합니다. 이와테현의 완코 소바, 시마네현의 이즈모 소바와 함께...

나가노현
소바가키
나가노현 소바/우동/면류

소바가키

소바가키(そばがき, Sobagaki)는 소바가루에 물이나 뜨거운 물을 더해 빠르게 섞어 반죽처럼 만든 음식입니다. 젓가락으로 조금씩 떼어 소바쯔유나 간장에 찍어 먹습니...

야마나시현
고후 토리모츠니
야마나시현 고기요리

고후 토리모츠니

야마나시현에서 즐길 수 있는 "고후 토리모츠니(甲府鳥もつ煮)"는 지역에서 사랑받는 숨겨진 인기 요리입니다. 짭짤한 간장 베이스의 맛으로, 밥 위에 얹어 먹거나 술안...

야마나시현
사슴 카레
야마나시현 고기요리

사슴 카레

사슴 카레(鹿カレー)는 모토스코·쇼진코 지역의 명물 요리입니다. 소고기보다 담백한 맛을 자랑하며, 저칼로리이지만 고단백질이 특징인 사슴고기를 사용한 음식입니다....

야마나시현
馬刺이 (Basasi)
야마나시현 고기요리

馬刺이 (Basasi)

야마나시현의 향토 요리인 "馬刺이(Basasi)"는 오래된 역사와 자연이 키워낸 특별한 요리입니다. 율령제 시대부터 야마나시는 "貢馬의 나라(공마의 나라)"로 알려져 귀...

야마나시현
오자라
야마나시현 소바/우동/면류

오자라

오자라는 야마나시현의 향토 요리 "호토우"를 차갑게 즐길 수 있는 면 요리입니다. 호토우와 소면의 중간 정도 두께의 면을 차가운 상태로 준비해, 따뜻한 국물에 찍어 ...

야마나시현
코슈 와인 비프
야마나시현 고기요리

코슈 와인 비프

코슈 와인 비프(甲州ワインビーフ)는 전통적인 사료로 키운 소에 비해 육류의 산화가 적어 부드러운 살코기를 자랑합니다. 또한 소고기 특유의 냄새가 줄어들어 먹기 편...

야마나시현
귀 우동
야마나시현 소바/우동/면류

귀 우동

귀 우동(耳うどん)은 밀가루를 잘 반죽하여 얇게 밀고, 정사각형으로 자른 뒤, 인접한 두 모서리를 집어 붙여 만듭니다. 그 모양이 꼭 귀와 닮아 있습니다. 이 귀 모양...

야마나시현
요시다 우동
야마나시현 소바/우동/면류

요시다 우동

요시다 우동(吉田うどん)은 야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 음식으로, 매우 단단하고 탱탱한 면발이 특징입니다. 이 우동은 씹을수록 밀가루의 감칠맛이 퍼지...

야마나시현
호토
야마나시현 소바/우동/면류

호토

야마나시 현의 대표적인 향토 요리는 바로 "호토(ほうとう)"입니다. 밀가루로 만든 넓고 납작한 면을 기본으로, 호박, 감자류, 버섯, 계절 채소, 고기 등 다양한 재료를...

야마나시현
청천료 소프트 아이스크림
야마나시현 향토요리

청천료 소프트 아이스크림

소프트 아이스크림 하면 "청천료 소프트 아이스크림"이라 불릴 만큼 유명한 디저트입니다. 야마나시현에 위치한 청천료 저지햇(Seisenryo Jersey Hut)의 소프트 아이...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹