일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력

소바가키

맛있는 소바로 유명한 나가노현의 특별한 향토 요리

소바가키

소바가키에 대해

소바가키(そばがき, Sobagaki)는 소바가루에 물이나 뜨거운 물을 더해 빠르게 섞어 반죽처럼 만든 음식입니다. 젓가락으로 조금씩 떼어 소바쯔유나 간장에 찍어 먹습니다. 최근에는 건강식으로도 주목받고 있습니다.

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