귀 우동(耳うどん)은 밀가루를 잘 반죽하여 얇게 밀고, 정사각형으로 자른 뒤, 인접한 두 모서리를 집어 붙여 만듭니다. 그 모양이 꼭 귀와 닮아 있습니다. 이 귀 모양을 나쁜 신의 귀로 비유하여, 이를 먹음으로써 집안의 이야기를 나쁜 신이 듣지 못하게 하고, 또한 사람들의 험담도 듣지 않게 되어 한 해 동안 평온한 삶을 지낼 수 있다고 전해집니다.
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