이카나고 쿠기니는 어린 이카나고를 간장, 설탕, 미림, 생강 등과 함께 달콤짭짤하게 조린 쓰쿠다니로, 효고현의 향토 음식입니다. 이카나고 어업은 조업이 허용되는 2월 하순 이후 약 한 달간 이어지며, 이 시기에는 신선한 이카나고가 지역 매장에 진열됩니다.
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