다가네모치
이바라키에서 가장 인기있는 떡 요리 중 하나
다가네모치에 대해서
“타가네 모치”는 찹쌀과 보통 쌀로 먹는 “찹쌀”을 섞어서 만듭니다.모양은 타원형으로 평평하게 먹을 수 있으며, 구워지거나 튀겨 질 수 있습니다.“타가네모치 (taganemochi)" 에는 콩과 파래 등이 추가되어 가정에 따라 다양한 아이디어로 “타가네모치”를 만듭니다.
이시오카와 야카스미가우라 (Yakasumigaura) 에서는 전통적으로 블루 페이스트로 만들어졌습니다.현 북부의 다이고에는 콩과 흰 참깨를 넣고 시쿄 지방의 호코타시에는 시소넨의 열매를 넣습니다.현 각지에 “타가네 떡”이 있었던 것 같습니다.