메이지 곤보 버거
‘메이지 곤보'의 아삭아삭한 식감
메이지 곤보 버거에 대해
메이지 곤보 버거(Meiji Gonbo Burger, 明治ごんぼうバーガー)는 이바라시의 특산물인 '메이지 곤보'를 듬뿍 사용하여 만든 독특한 햄버거입니다. 아삭아삭한 식감과 식사가 끝난 후에도 입안에 남는 고보(우엉)의 풍미가 매우 인상적입니다.
'메이지 곤보'는 오카야마현 이바라시 요시이초 메이지 지구에서 재배되는 우엉을 뜻하며, 이 지역 방언으로 '곤보'라고 불립니다. 이 지역에서 재배된 우엉은 일반적으로 유통되는 모래밭에서 자란 우엉과 달리 점토질의 붉은 흙에서 재배되어, 굵고 부드러우며 쓴맛이 적지만 우엉 특유의 풍미가 확연히 살아 있습니다.
이 특색 있는 버거는 이바라역 내에서 판매되고 있어, 방문 시 꼭 한 번 맛보길 추천드립니다.
리뷰
아직 리뷰가 없습니다.
