오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지의 자연에 둘러싸인 산악 지역에서 자란 닭입니다. 샤모 (Shamo) 는 한자로 쓰여져 원래는 닭 싸움의 품종이기 때문에 고기는 단단하고 저지방, 바삭 바삭하고 깊은 풍요 로움과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 닭꼬치, 전골 요리, 프라이드 치킨 등 다양한 음식을 즐길 수 있습니다.
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