미토 도메인 라멘

미토 도메인 라멘에 대해

미토 도메인 라멘은 이바라키현 미토시의 현지 라멘으로, 일본 최초의 라멘을 먹었다고 하는 도쿠가와 미츠요시 (Mito Komon) 의 라멘을 재현한 것입니다.이 라멘의 특징은 지역 특산물인 연근으로 반죽한 면과 몸을 따뜻하게 하는 “오향료” (부추, 파, 마늘, 생강) 라고 불리는 조미료입니다.연근 분말을 첨가한 국수는 독특한 맛과 식감을 가지고 있어 약효도 기대됩니다.

이 라멘은 미츠쿠니가 배운 유교 학자 주슌수이 (Zhu Shunshui) 로부터 전해진 중국 문화의 영향을 강하게 간직하고 있으며, 오행에 따라 재료를 선택하고 수프를 만드는 방식이 충실히 재현되어 있습니다.미토 도메인 라멘은 역사와 문화가 담긴 컵으로 현지 식당에서 즐기거나 기념품으로 즐길 수 있는 음식으로, 오랜 시간을 거쳐 오늘날까지 되살아난 미토의 전통을 느낄 수 있습니다.

미토를 방문할 때는 “미토 도메인 라멘”을 꼭 맛보고 300년의 시간을 초월한 맛을 즐겨 보세요.

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