밀가루를 반죽하여 납작하게 펴서 삶아 콩가루와 설탕을 뿌린 오이타의 향토 요리입니다.당고 수프와 같은 국수입니다.반죽을 펴는 방법에 대한 트릭이 있으며, 숙련 된 사람이 많을수록 더 얇고 길게 늘어날 수 있습니다.식칼을 사용하지 않고 손으로 떼어 따뜻하거나 차갑게 먹습니다.집에서 달콤한 간식처럼 먹는 경우가 많습니다.
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